Testenine s tuno in rukolo

Name: Testenine s tuno in rukolo
Total time: 30 min
Yield: za 2 osebi
Ingredients: 200 g testenin - školjk; pol manjše čebule, sesekljane; strok česna, sesekljan; 160 g pločevinka tunine; prb. 5 na soncu posušenih paradižnikov, sesekljanih; 15 - 20 izkoščičenih oliv, razrezanih na četrtinke; sol; provansalska mešanica začimb; 50 g rukole; nariban sir Pecorino romano

piščanec

42.968 ogledov

1/5
Zahtevnost
30 min
5 (7)

Sestavine

Količina: za 2 osebi📏 Mere·🌿 Začimbe

200 g testenin - školjk

pol manjše čebule, sesekljane

strok česna, sesekljan

160 g pločevinka tunine

prb. 5 na soncu posušenih paradižnikov, sesekljanih

15 - 20 izkoščičenih oliv, razrezanih na četrtinke

sol

provansalska mešanica začimb

50 g rukole

nariban sir Pecorino romano

Način za kuhanje

Postopek

Testenine skuhamo. Na olivnem olju prepražimo čebulo in česen. Dodamo vse sestavine (tuno, koščke paradižnikov, olive) in popečemo. Začinimo s soljo in provansalskimi začimbami. Na koncu dodamo rukolo, ki smo jo narezali na kose in pustimo posodo na ognju samo toliko časa, da rukola oveni (1-2 minuti ). Omako dodamo školjkam in temeljito premešamo, tako da se posamezni koščki tunine, paradižnika, oliv in rukole ujamejo v notranjost školjk. Postrežemo lahko z naribanim sirom Pecorino romano.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

"Omaka", ki jo dobimo iz zgoraj naštetih sestavin ni mišljena kot omaka, ki jo dobimo iz npr. pelatov. Gre bolj za posamezne koščke sestavin, ki jih skupaj povezuje mediteranska nota ter seveda olivno olje.

Predlogi za vino

Belo

Rdeče

Belo

Belo

Oranžno

Belo

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Lipa

član od 2003243 sporočil

15.4.2006 ob 11:00

Ta fotografija detalja je pa kot iz kuharske knjige - mljask, vabi, ni kaj!

tjas

član od 20032436 sporočil

15.4.2006 ob 11:03

Izjemno. Posebna pohvala za fotografijo!

klavdija mustar

član od 200373 sporočil

15.4.2006 ob 12:30

Kakšna je provansalska mešanica začimb?

DRugače pa izgleda odlično!!

Esis

član od 200667 sporočil

15.4.2006 ob 15:20

Sestava provansalske mešanice je sol, rožmarin, timijan, peteršilj, paprika, bazilika, šetraj,pektran, kurkuma, triplat,... Malenkostno se lahko mešanice med seboj razlikujejo. Dobiš jo v vsaki trgovini med začimbami. Jaz jo za testenine dosti uporabljam. Piščanec - super slikica! Izgleda njami.....

mimika

član od 20022107 sporočil

15.4.2006 ob 18:17

Tele testenine bodo pa zelo kmalu na programu, samo da rukola še malo zraste. Vse sestavine so zelo njami.

kot so omenili že drugi, slikca je tudi njami.

mimika

piščanec

član od 2006284 sporočil

16.4.2006 ob 9:25

Zelo sem vesela vaših pohval, še posebej, ker je recept po dolgem razmišljanju, kako porabiti rukolo, zrasel na mojem zelniku. Me veseli tudi, da vam je tako všeč slikica. Drugače pa ne samo, da izgleda dobro, ampak tudi je dobro. Pa še enostavno in hitro za narediti.

lidka

član od 20023690 sporočil

18.4.2006 ob 14:52 Vesel

Da še jaz pohvalim fotografijo!!! Pa tudi fotoaparat je malce boljši, da se je tole dalo tako dobro slikat, da o izgledu na samem krožniku ne govorim...