Testenine s tuno in rukolo

Name: Testenine s tuno in rukolo
Total time: 30 min
Yield: za 2 osebi
Ingredients: 200 g testenin - školjk; pol manjše čebule, sesekljane; strok česna, sesekljan; 160 g pločevinka tunine; prb. 5 na soncu posušenih paradižnikov, sesekljanih; 15 - 20 izkoščičenih oliv, razrezanih na četrtinke; sol; provansalska mešanica začimb; 50 g rukole; nariban sir Pecorino romano

lahko poletno kosilo s sredozemskim pridihom

piščanec

30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 2 osebi

200 g testenin - školjk

pol manjše čebule, sesekljane

strok česna, sesekljan

160 g pločevinka tunine

prb. 5 na soncu posušenih paradižnikov, sesekljanih

15 - 20 izkoščičenih oliv, razrezanih na četrtinke

sol

provansalska mešanica začimb

50 g rukole

nariban sir Pecorino romano

Način za kuhanje

Postopek

Testenine skuhamo. Na olivnem olju prepražimo čebulo in česen. Dodamo vse sestavine (tuno, koščke paradižnikov, olive) in popečemo. Začinimo s soljo in provansalskimi začimbami. Na koncu dodamo rukolo, ki smo jo narezali na kose in pustimo posodo na ognju samo toliko časa, da rukola oveni (1 - 2 minuti). Omako dodamo školjkam in temeljito premešamo, tako da se posamezni koščki tunine, paradižnika, oliv in rukole ujamejo v notranjost školjk. Postrežemo lahko z naribanim sirom Pecorino romano.

Opombe

"Omaka", ki jo dobimo iz zgoraj naštetih sestavin ni mišljena kot omaka, ki jo dobimo iz npr. pelatov. Gre bolj za posamezne koščke sestavin, ki jih skupaj povezuje mediteranska nota ter seveda olivno olje.

Predlogi za vino

Zelen

Malvazija

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Mnenja o receptu

bober

kuha že od: 19.6.2007

Št. objav: 43

Objavljeno 21.3.2008 ob 18:31

Lep pozdrav tudi z moje strani.Kot primorec,vem,da je ta recept 1A! Iversonka,namesto tunine se da uporabiti tudi vložene skuše(konzervo ali dve).po mojem mnenju je pa zmeraj dobro dodati svež paradižnik,če pa ni "štajon",pa razne "šalše",ki vsebujejo paradižnik.Za testenine na splošno,je pomembno dosti paradižnika in začimb,ne glede ali so z mesom,ribami,ali zelenjavo.Edino pri morskih sadežih gre "pomidorjev"(paradižnika)manj. Pa dober tek in lepe praznike vsem!

uporabno

ninky

kuha že od: 19.1.2005

Št. objav: 127

Objavljeno 2.4.2008 ob 16:50

super recept in vse pohvale avtorju!!!!! zadnje tri tedne si sigurno enkrat na teden na jedilniku in smo čisto navdušeni! jaz jih sicer naredim s polnozrnatimi peresniki, enkrat sem pa rukolo zamenjala z radičem in je bilo tudi zeloooo okusno! res super!

uporabno

ania

kuha že od: 8.4.2008

Št. objav: 18

Objavljeno 20.4.2008 ob 23:02