Čokoladni sendvič

Name: Čokoladni sendvič
Total time: 240 min
Yield: 30 koščkov
Ingredients: 2 rumenjaka; 300 g moke; 250 g masla; 4 žlice kisle smetane; 4 rumenjaki; 15 dag sladkorja v prahu; 20 dag čokolade v prahu; 10 dag mletih lešnikov ali orehov ali mandljev; 4 kapljice vanilijeve esence; 2 žlici kisle smetane; 6 beljakov; sladkor v prahu

pita s čokoladnim nadevom

jade

4 ure
4,9

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 30 koščkov

Testo:

2 rumenjaka

300 g moke

250 g masla

4 žlice kisle smetane

Nadev:

4 rumenjaki

15 dag sladkorja v prahu

20 dag čokolade v prahu

10 dag mletih lešnikov ali orehov ali mandljev

4 kapljice vanilijeve esence

2 žlici kisle smetane

6 beljakov

Za posip:

sladkor v prahu

Način za kuhanje

Postopek

Iz sestavin za testo ugnetemo testo in ga damo za 2 uri v hladilnik.

Penasto umešamo rumenjake s sladkorjem, dodamo vanilijevo esenco, zmlete lešnike, čokolado v prahu in 2 žlici kisle smetane. Na koncu umešamo še sneg iz beljakov.

Testo razdelimo na dva dela. Oba tenko razvaljamo. Polovico damo v pekač obložen s papirjem za peko, premažemo z nadevom, na vrh damo drugo polovico testa. Pečemo pri 175 stopinjah. Pečeno in ohlajeno posujemo s sladkorjem v prahu.

Opombe

Pazimo, da peciva ne pečemo predolgo. Testo mora biti še bele barve. Pečemo v pekaču velikosti 20 x 30 cm.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

aida

kuha že od: 28.8.2003

Št. objav: 37

Objavljeno 13.12.2004 ob 9:50

Draga Jade,

a šećer u tijesto, jeste zaboravili ili ne ide?

hvala.

uporabno

jade

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6303

Objavljeno 13.12.2004 ob 10:45

Ne nisem pozabila. V testo se ne da sladkor.

uporabno

KatkaD

kuha že od: 15.8.2003

Št. objav: 136

Objavljeno 31.1.2005 ob 7:53

Zelo dobro pecivo - najprej sem mislila, da je napaka, da ni sladkorja (sprintala recept seveda brez komentarjev =)), potem pa sem že med mešanjem nadeva pomerkala, da je ja čokolada sladka. Okusno - priporočam predvsem čokoholikom. Morda bom drugič poskušala dati v testo nekoliko manj masla (zelo masleno testo pride).

Pa še en predlog - punce, kaj bi bilo, če bi poleg receptov objavile tudi približno velikost pekača? Mislim, da bi sploh začetnicam fejst pomagalo. Sama sem vzela velikost cca. 30x40 (ta velik pekač od pečice sem malce "ogradila"), ne vem pa, če je to dejansko prava velikost. Globok pekač za potico se mi je zdel na oko premajhen. Tako mi je ratalo pecivo debelo 3-4cm.

uporabno

jade

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6303

Objavljeno 31.1.2005 ob 9:14

Ja kar prava velikost je to. Jaz delam v pekaču, ki je velik približno 3/4 pekača iz štedilnika.

Sem vesela, da ti je všeč.

uporabno

stana.r

kuha že od: 28.11.2004

Št. objav: 2909

Objavljeno 8.2.2006 ob 22:19