Up.ime:
Geslo:
Pomoč pri prijavi
Kulinarična Slovenija

Jagermaister tete Pehte

Objavil/-a:    dne 29.1.2004 | zadnja sprememba: 30.1.2004 | št. recepta: 3158 | izvor: Slovenija | kategorija: ozimnica: pijače

Fotografija

Recept: Jagermaister tete Pehte, objava: 7.4.2008, avtor:   

ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost


ni določen

Število slik: 3


      Sestavine

      Lapuh - cvet marec

      Trobentice- cvet april

      Trobentice - listje april

      Smreka - vršički april-maj

      Robida - listi april -junij in september-oktober

      Ozkolistni suličasti tropotec april-september

      Navadna marjetica - cvet maj - september

      Lapuh - listje maj-junij

      Kamilica - cvet maj-junij

      Gozdna jagoda - listje maj-junij

      Brin - zelene jagode maj

      Pelin maj-junij

      bezeg - cvet maj-junij

      Navadni rman - cvet maj-junij

      Žajbelj maj- junij

      Ajbiž maj-junij

      Meta maj-avgust

      materina dušica maj-september

      Vinska rutica maj

      akacija - cvet junij

      Borovnice - listi pred zorenjem junij

      Bela detelja - cvet junij-julij

      Janež - zelen junij-julij

      Kumina junij-avgust

      majaron junij

      Lipa - cvet junij

      Širokolistni tropotec junij-avgust

      Šentjanževka - cvet junij-avgust

      Oreh zelen, zrezan junij

      Rožmarin junij-avgust

      Srčna moč - cvet junij-avgust

      Pravi kostanj - cvet julij

      Arnika - cvet julij-avgust

      Njivska preslica julij-oktober

      Tavžentroža julij-avgust

      Navadna melisa julij-avgust

      Brin - zrele jagode oktober-november

      Sladkor

      Enciklopedija začimb » Merske tablice »
      Postopek

      V večji steklen kozarec za vlaganje nalijemo 5 l žganja (tropinovec ali sadjevec) ter postopoma po nabiramo, dodajamo rožice. Listov pest, cvetov 10-20 in majhno peščico plodov. Kozarec mora biti vedno pokrit, da tekočina ne izhlapeva. Vedno, ko dodamo rožice, z leseno žlico še premešamo. Rastline morajo biti oprane in osušene. Jeseni, ko rožice prenehamo dodajati, pustimo še 14 dni, vmes pa občasno premešamo. Glede na to, da rastline popijejo nekaj alkohola, ga postopoma dolijemo še kakšne 1/2 l. Kozarec naj ne stoji na vročem soncu ali premočni vročini.

      Izdelava: Žganje precedimo najprej skozi cedilo, nato še enkrat skozi gazo. Na 1 l žganja vzamemo 1/2kg sladkorja in ga v večji posodi karameliziramo. Ko lepo porjavi, zalijemo s prekuhano vodo (na 1/2 kg sladkorja 1/2l vode), pustimo da zavre in se sladkor razpusti, nato odstavimo in ohladimo. Dolijemo še žganje, premešamo in pustimo stati kakšno uro, nato Jagermeister nalijemo v čiste steklenice.

      Slovarček gesel in pojmov »

      Naročite knjigo 160 najboljših sladic »



      Če niste našli ali uspeli nabrati kakšne rastline, lahko daste tudi posušene, vendar so sveže boljše.

      Moja mama čisto na koncu nalije še 1/2 l špirita, ali doda 1/2l konjaka, če ga ima.

      Poleg priporočamo Pomoč

      Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo

      MnenjaMnenja o receptu: Jagermaister tete Pehte

      AVTOR:    | član od: 29.10.2003 | poslanih sporocil:143
      Poslano - 29.1.2004 11:13:46

      To je dobra pijača, v mojem receptu se sladkor doda takoj k tropinovcu (pa ne

      karameliziran) LP KarmenV.

      AVTOR:    | član od: 29.11.2003 | poslanih sporocil:241
      Poslano - 29.1.2004 11:49:58

      Ja, tudi mi smo prej dodali sladkor kar v žganje, pa se je slabo topil zato smo ga karamelizirali, pa tudi okus je boljši.

      AVTOR:    | član od: 29.10.2003 | poslanih sporocil:143
      Poslano - 29.1.2004 12:49:26

      OK, letos bom delala po vašem raceptu,hvala! KarmenV

      AVTOR:    | član od: 26.11.2003 | poslanih sporocil:9
      Poslano - 29.1.2004 13:39:59

      rad bi vprašala, ker še nikoli nisem delala, ali mora to stati na soncu (senci) ali moram imeti to vprostoru hladnem toplem, hvala

      AVTOR:    | član od: 29.11.2003 | poslanih sporocil:241
      Poslano - 29.1.2004 14:23:53
      Zelo vesel

      Kozarec lahko stoji na soncu v prostoru ali zunaj, ni pomembno, vendar ko je vročina premočna(julij in avgust),ga prestavimo v senco. Lep pozdrav!

      AVTOR:    | član od: 22.1.2004 | poslanih sporocil:1264
      Poslano - 29.1.2004 17:55:35

      Ali res toliko razredcimo? Po tem receptu bi bil koncni volumen tega pripravka vec kot 10 litrov: 5 l sadjevca, 5 l vode, pa se po 1 kg sladkorja na vsak liter vode? Je to res? Ai ne pride prevec razredceno?

      AVTOR:    | član od: 29.11.2003 | poslanih sporocil:241
      Poslano - 29.1.2004 18:26:47

      Hvala, Sweetie, res je prišlo do pomote. Na 1l žganja damo 1/2 kg sladkorja,na 1/2 kg sladkorja pa 1/2l vode. Že grem popravljat recept.

      AVTOR:    | član od: 29.11.2003 | poslanih sporocil:241
      Poslano - 30.1.2004 18:30:10
      Vesel

      Recept je popravljen, tako, da lahko jeseni mirno kuhate jagermaister. Lep pozdrav in obilo užitkov!

      AVTOR:    | član od: 3.2.2004 | poslanih sporocil:31
      Poslano - 18.7.2004 8:55:54
      Vesel

      Bere se super, delala pa tega nisem še nikoli. Ker sem malo pozna z rožicami me zanima, ali lahko dam nekaj posušenih in nekaj sveži. Kaj hudega verjetno ne more biti ?!

      AVTOR:    | član od: 31.1.2004 | poslanih sporocil:1264
      Poslano - 18.7.2004 9:08:23

      Sem na polovici. Tudi jaz ne poznam vseh rožic, vendar me je tako potegnilo not, da sem šla v knjižnjico in še sosedo sem angažirala. Zdaj se ob vikendih ( če je vreme ) potikamo po naravi in......uživamo. Imam poln balkon različnih zelišč, ki jih sušim. Bo za kak dober čaj. In tako omamno diši.

       

      Imam pa problem - žganje mi tako hitro hlapi. Pa je v senci in dobro pokrito.

      AVTOR:    | član od: 7.1.2002 | poslanih sporocil:2107
      Poslano - 19.7.2004 7:42:53

      Vcibej, nemogoče, da ti hlapi. Že leta namakam različna zelišča in doslej se mi to še ni zgodilo. Uporabljam 2-litrske kozarce, ki jih pokrijem s polivinilasto vrečko, zaprem z elastiko ali dvema in nato še prevežem s tanko vrvico ali volno, ker elastika na soncu hitro preperi.

      AVTOR:    | član od: 18.6.2002 | poslanih sporocil:700
      Poslano - 21.7.2004 12:52:00

      He, he - da kdo ne pomaga pri tem hlapenju...

       

      No, pa zares - jaz imam kozarec na pultu v kuhinji, pa je še vedno enaka količina žganja. Verjetno res nimaš dovolj zaprto. Jaz imam preko kozarca folijo, potem pa še steklen pokrov..

       

      LP

      AVTOR:    | član od: 29.11.2003 | poslanih sporocil:241
      Poslano - 21.7.2004 17:11:17
      Zelo vesel

      Vcibej, moram ti povedat, da ti žganje pijejo rastline in da je to čisto normalno, ko boš pa na koncu Jagermaister izdelala, se ti bo pa vse izšlo, brez skrbi. Pa potem napiši, če je okusen. Lep pozdrav!

      AVTOR:    | član od: 31.1.2004 | poslanih sporocil:1264
      Poslano - 21.7.2004 18:22:19

      No dobro, torej imam na balkonu pijane rože. Sem pa že nabavila " dolitek ". Zdaj rastline, po novem letu bo pa mene bolj pogosto bolel želodec.

      AVTOR:    | član od: 22.10.2003 | poslanih sporocil:63
      Poslano - 23.7.2004 13:42:37

      Jaz ga pa imam kar v kleti, kjer dodajam rastline. Smo že lansko leto delali tako in je bil o.k. Sadjavec pa sami pridelamo iz jabolk in hrušk, tako da če koga zanima naj se oglasi.

      AVTOR:    | član od: 30.6.2003 | poslanih sporocil:3
      Poslano - 20.9.2004 14:18:53

      Zanima me koliko pelina ste dali notri?

      Nekje sem zasledila, da se ga da notri 6 grmov, kar se mi zdi nekoliko prevec.

      Zanima me še, če karameliziran sladkor zelo potemni pijačo, kajti naš je trenutno zelo svetel.

      Ali je mogoče bolje, če ga pustiš dlje kot 14 dni, po dodani zadnji rožici?

       

      Lep pozdrav

      AVTOR:    | član od: 3.2.2004 | poslanih sporocil:31
      Poslano - 23.11.2004 7:22:31
      Zelo vesel

      Tako, skoraj vse rastliice plavajo v žganju. Prepozna sem bila edino za smrekove vršičke, trobentico, kostanjev cvet. To pa je tudi vse. Diši pa kljub temu božansko. Dodala bom tudi konjak, potem pa počakala 14 dni in končala zadevo. Bomo videli, kako bo.

      AVTOR:    | član od: 31.1.2004 | poslanih sporocil:1264
      Poslano - 28.12.2004 14:37:08
      Zelo vesel

      Stekleničke so že polne in pripravljene za razvoz. Smo pa zadevo testirali in odločitev je bila, da drugo leto ponovimo vajo.

      AVTOR:    | član od: 3.6.2002 | poslanih sporocil:716
      Poslano - 18.4.2005 16:01:14
      Žalosten

      Ali lahko uporabim plastično posodo za namakanje zelišč? Steklene namreč nimam tako velike...

      Je kdo že prakticiral na ta način?

      AVTOR:    | član od: 18.6.2002 | poslanih sporocil:700
      Poslano - 19.4.2005 7:20:42

      Ja, plastična posoda bo ravno tako dobra. Da ima le v redu pokrov.

      Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti član Kulinarika.net. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO!

      Glavna fotografija jedi: Skutni kolač tete Mici

      Glavna fotografija jedi: Orehov kolač tete Marice

      Glavna fotografija jedi: Domači prijatelj tete Dragice

      Glavna fotografija jedi: Lunice tete Dragice

      Glavna fotografija jedi: Pecivo tete Ružene

      Pošlji prijatelju
      Ocenite recept
      Ocene recepta
      Zraven tekne
      Vinski kotiček
      Naročeni ste na nova mnenja
      Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.