Up.ime:
Geslo:
Pomoč pri prijavi
Kulinarična Slovenija

Jagermaister tete Pehte

Fotografija

Recept: Jagermaister tete Pehte, objava: 7.4.2008, avtor: Vanilija  

    Število slik: 3

    • Zahtevnost Utež Utež Utež Utež Utež
    • Recept prispeval   
    • Številka recepta 3158
    • Kategorijaozimnica: pijače
    • Čas priprave + kuhanja
    • Država izvora Slovenija
    • Datum vnosa 29.1.2004
    • Zadnja sprememba 30.1.2004
    • Število mnenj 134
    • Popularnost 8059
    • Prikazano 126563-krat
    • Dodano v beležko 199-krat
    • Natisnjeno 2025-krat
    OCENA
    Povprečna ocena recepta: 4,8
    14 obiskovalcev je ocenilo recept, povp. ocena: 4,8


    Sestavine

    Lapuh - cvet marec

    Trobentice- cvet april

    Trobentice - listje april

    Smreka - vršički april-maj

    Robida - listi april -junij in september-oktober

    Ozkolistni suličasti tropotec april-september

    Navadna marjetica - cvet maj - september

    Lapuh - listje maj-junij

    Kamilica - cvet maj-junij

    Gozdna jagoda - listje maj-junij

    Brin - zelene jagode maj

    Pelin maj-junij

    bezeg - cvet maj-junij

    Navadni rman - cvet maj-junij

    žajbelj maj- junij

    Ajbiž maj-junij

    Meta maj-avgust

    materina dušica maj-september

    Vinska rutica maj

    akacija - cvet junij

    Borovnice - listi pred zorenjem junij

    Bela detelja - cvet junij-julij

    Janež - zelen junij-julij

    Kumina junij-avgust

    majaron junij

    Lipa - cvet junij

    Širokolistni tropotec junij-avgust

    Šentjanževka - cvet junij-avgust

    Oreh zelen, zrezan junij

    Rožmarin junij-avgust

    Srčna moč - cvet junij-avgust

    Pravi kostanj - cvet julij

    Arnika - cvet julij-avgust

    Njivska preslica julij-oktober

    Tavžentroža julij-avgust

    Navadna melisa julij-avgust

    Brin - zrele jagode oktober-november

    Sladkor

    Postopek

    V večji steklen kozarec za vlaganje nalijemo 5 l žganja (tropinovec ali sadjevec) ter postopoma po nabiramo, dodajamo rožice. Listov pest, cvetov 10-20 in majhno peščico plodov. Kozarec mora biti vedno pokrit, da tekočina ne izhlapeva. Vedno, ko dodamo rožice, z leseno žlico še premešamo. Rastline morajo biti oprane in osušene. Jeseni, ko rožice prenehamo dodajati, pustimo še 14 dni, vmes pa občasno premešamo. Glede na to, da rastline popijejo nekaj alkohola, ga postopoma dolijemo še kakšne 1/2 l. Kozarec naj ne stoji na vročem soncu ali premočni vročini.

    Izdelava: Žganje precedimo najprej skozi cedilo, nato še enkrat skozi gazo. Na 1 l žganja vzamemo 1/2kg sladkorja in ga v večji posodi karameliziramo. Ko lepo porjavi, zalijemo s prekuhano vodo (na 1/2 kg sladkorja 1/2l vode), pustimo da zavre in se sladkor razpusti, nato odstavimo in ohladimo. Dolijemo še žganje, premešamo in pustimo stati kakšno uro, nato Jagermeister nalijemo v čiste steklenice.

     



    Če niste našli ali uspeli nabrati kakšne rastline, lahko daste tudi posušene, vendar so sveže boljše.

    Moja mama čisto na koncu nalije še 1/2 l špirita, ali doda 1/2l konjaka, če ga ima.

    Pomoč

    Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo

    Mnenja MNENJA O RECEPTU: Jagermaister tete Pehte
    vaša vprašanja, izboljšave, spremembe in dopolnila, pa tudi kritike, le da niso žaljive
    AVTOR:   
    Clan od: 29.10.2003, poslanih sporocil:143
    Poslano - 29.1.2004 11:13:46

    To je dobra pijača, v mojem receptu se sladkor doda takoj k tropinovcu (pa ne

    karameliziran) LP KarmenV.

    AVTOR:   
    Clan od: 29.11.2003, poslanih sporocil:241
    Poslano - 29.1.2004 11:49:58

    Ja, tudi mi smo prej dodali sladkor kar v žganje, pa se je slabo topil zato smo ga karamelizirali, pa tudi okus je boljši.

    AVTOR:   
    Clan od: 29.10.2003, poslanih sporocil:143
    Poslano - 29.1.2004 12:49:26

    OK, letos bom delala po vašem raceptu,hvala! KarmenV

    AVTOR:   
    Clan od: 26.11.2003, poslanih sporocil:9
    Poslano - 29.1.2004 13:39:59

    rad bi vprašala, ker še nikoli nisem delala, ali mora to stati na soncu (senci) ali moram imeti to vprostoru hladnem toplem, hvala

    AVTOR:   
    Clan od: 29.11.2003, poslanih sporocil:241
    Poslano - 29.1.2004 14:23:53
    Zelo vesel

    Kozarec lahko stoji na soncu v prostoru ali zunaj, ni pomembno, vendar ko je vročina premočna(julij in avgust),ga prestavimo v senco. Lep pozdrav!

    AVTOR:   
    Clan od: 22.1.2004, poslanih sporocil:1225
    Poslano - 29.1.2004 17:55:35

    Ali res toliko razredcimo? Po tem receptu bi bil koncni volumen tega pripravka vec kot 10 litrov: 5 l sadjevca, 5 l vode, pa se po 1 kg sladkorja na vsak liter vode? Je to res? Ai ne pride prevec razredceno?

    AVTOR:   
    Clan od: 29.11.2003, poslanih sporocil:241
    Poslano - 29.1.2004 18:26:47

    Hvala, Sweetie, res je prišlo do pomote. Na 1l žganja damo 1/2 kg sladkorja,na 1/2 kg sladkorja pa 1/2l vode. Že grem popravljat recept.

    AVTOR:   
    Clan od: 29.11.2003, poslanih sporocil:241
    Poslano - 30.1.2004 18:30:10
    Vesel

    Recept je popravljen, tako, da lahko jeseni mirno kuhate jagermaister. Lep pozdrav in obilo užitkov!

    AVTOR:   
    Clan od: 3.2.2004, poslanih sporocil:31
    Poslano - 18.7.2004 8:55:54
    Vesel

    Bere se super, delala pa tega nisem še nikoli. Ker sem malo pozna z rožicami me zanima, ali lahko dam nekaj posušenih in nekaj sveži. Kaj hudega verjetno ne more biti ?!

    AVTOR:   
    Clan od: 31.1.2004, poslanih sporocil:1264
    Poslano - 18.7.2004 9:08:23

    Sem na polovici. Tudi jaz ne poznam vseh rožic, vendar me je tako potegnilo not, da sem šla v knjižnjico in še sosedo sem angažirala. Zdaj se ob vikendih ( če je vreme ) potikamo po naravi in......uživamo. Imam poln balkon različnih zelišč, ki jih sušim. Bo za kak dober čaj. In tako omamno diši.

     

    Imam pa problem - žganje mi tako hitro hlapi. Pa je v senci in dobro pokrito.

    AVTOR:   
    Clan od: 7.1.2002, poslanih sporocil:2102
    Poslano - 19.7.2004 7:42:53

    Vcibej, nemogoče, da ti hlapi. Že leta namakam različna zelišča in doslej se mi to še ni zgodilo. Uporabljam 2-litrske kozarce, ki jih pokrijem s polivinilasto vrečko, zaprem z elastiko ali dvema in nato še prevežem s tanko vrvico ali volno, ker elastika na soncu hitro preperi.

    AVTOR:   
    Clan od: 18.6.2002, poslanih sporocil:700
    Poslano - 21.7.2004 12:52:00

    He, he - da kdo ne pomaga pri tem hlapenju...

     

    No, pa zares - jaz imam kozarec na pultu v kuhinji, pa je še vedno enaka količina žganja. Verjetno res nimaš dovolj zaprto. Jaz imam preko kozarca folijo, potem pa še steklen pokrov..

     

    LP

    AVTOR:   
    Clan od: 29.11.2003, poslanih sporocil:241
    Poslano - 21.7.2004 17:11:17
    Zelo vesel

    Vcibej, moram ti povedat, da ti žganje pijejo rastline in da je to čisto normalno, ko boš pa na koncu Jagermaister izdelala, se ti bo pa vse izšlo, brez skrbi. Pa potem napiši, če je okusen. Lep pozdrav!

    AVTOR:   
    Clan od: 31.1.2004, poslanih sporocil:1264
    Poslano - 21.7.2004 18:22:19

    No dobro, torej imam na balkonu pijane rože. Sem pa že nabavila " dolitek ". Zdaj rastline, po novem letu bo pa mene bolj pogosto bolel želodec.

    AVTOR:   
    Clan od: 22.10.2003, poslanih sporocil:63
    Poslano - 23.7.2004 13:42:37

    Jaz ga pa imam kar v kleti, kjer dodajam rastline. Smo že lansko leto delali tako in je bil o.k. Sadjavec pa sami pridelamo iz jabolk in hrušk, tako da če koga zanima naj se oglasi.

    AVTOR:   
    Clan od: 30.6.2003, poslanih sporocil:3
    Poslano - 20.9.2004 14:18:53

    Zanima me koliko pelina ste dali notri?

    Nekje sem zasledila, da se ga da notri 6 grmov, kar se mi zdi nekoliko prevec.

    Zanima me še, če karameliziran sladkor zelo potemni pijačo, kajti naš je trenutno zelo svetel.

    Ali je mogoče bolje, če ga pustiš dlje kot 14 dni, po dodani zadnji rožici?

     

    Lep pozdrav

    AVTOR:   
    Clan od: 3.2.2004, poslanih sporocil:31
    Poslano - 23.11.2004 7:22:31
    Zelo vesel

    Tako, skoraj vse rastliice plavajo v žganju. Prepozna sem bila edino za smrekove vršičke, trobentico, kostanjev cvet. To pa je tudi vse. Diši pa kljub temu božansko. Dodala bom tudi konjak, potem pa počakala 14 dni in končala zadevo. Bomo videli, kako bo.

    AVTOR:   
    Clan od: 31.1.2004, poslanih sporocil:1264
    Poslano - 28.12.2004 14:37:08
    Zelo vesel

    Stekleničke so že polne in pripravljene za razvoz. Smo pa zadevo testirali in odločitev je bila, da drugo leto ponovimo vajo.

    AVTOR:   
    Clan od: 3.6.2002, poslanih sporocil:717
    Poslano - 18.4.2005 16:01:14
    Žalosten

    Ali lahko uporabim plastično posodo za namakanje zelišč? Steklene namreč nimam tako velike...

    Je kdo že prakticiral na ta način?

    AVTOR:   
    Clan od: 18.6.2002, poslanih sporocil:700
    Poslano - 19.4.2005 7:20:42

    Ja, plastična posoda bo ravno tako dobra. Da ima le v redu pokrov.


    Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti član Kulinarika.net. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO!

    Glavna fotografija jedi: Orehov kolač tete Marice

    Glavna fotografija jedi: Domači prijatelj tete Dragice

    Glavna fotografija jedi: Lunice tete Dragice

    Glavna fotografija jedi: Pecivo tete Ružene

    Glavna fotografija jedi: Sadni kolač tete Mimi

    Pošlji recept v omrežje
    Pošlji prijatelju
    Ocenite recept
    Ocene recepta
    Zraven tekne
    Naročeni ste na nova mnenja
    Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.