Oprostite, Riko, ampak iz recepta kjub opombi še vedno ni razvidno, kaj so karlovarski oblati? Ali se kupijo ali se spečejo vsak posebej, kot npr. za regentovo torto?
Lp, Lonja
Pišinger (pischinger) torta
Riko 
14.870 ogledov
14.870 ogledov-
Zahtevnost
-
5
(1)
Oglas
Sestavine
Postopek
Čokoladi, nastrgani ali v prahu, dodamo mleko in na zelo šibkem ognju ali nad soparo mešamo toliko časa, da se čokolada stopi*. Vmešamo rumenjaka in sladkor ter že segreti masi dodamo še surovo maslo in zmlete pražene mandlje.
S tem namažemo karlovarski oblat, nanj položimo drugega in ga zopet namažemo. Tako nadaljujemo, da porabimo vse oblate in nadev.
Torto po vrhu in obodu namažemo s čokoladnim oblivom, ki ga pripravimo tako, da nad vodo v posodi razstopimo čokolado in maslo.
Torto shranimo na hladnem ter serviramo šele drugi dan.
Namesto mandljev lahko uporabimo zmlete pražene lešnike.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
*Karlovarski oblati so okrogli
*Recept je bil napisan takrat, ko še niso poznali mikrovalovk.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
Mnenja o receptu
član od 2001274 sporočil
balu, žal te z jagodnim nadevom za Pischingerjevo torto ne morete uporabiti.
Sem pa povprašal v Žito in ravnokar prejel tale odgovor: "Oblate za enkrat še izdelujemo, so pravokotni, neto 160 g, 7 plošč, dimenzij 295 x 230 mm.
Dobijo se ponavadi v večjih trgovinah."
Jih bo pač treba obrezati tako, kot sem zgoraj napisal lonji.
Lp! Riko
član od 20051268 sporočil
Pri nas doma smo tudi delali Pišinger torto. Karlovarski oblati so sicer nekoliko drugačnih od naših oblatov za napolitanke (lahko kdaj pogledate zanje v Avstriji - Karlbader Oblaten - ali na Češkem - Karlovarske oplatky), vendar so se moji babici - rojeni še v 19. stoletju! - tudi naši zdeli dovolj dobri za Pišinger torto. Pišinger torta je v bistvu velika napolitanka, napolnjena s čokoladno-mandljevo/lešnikovo kremo in oblita s čokoladno glazuro.
