Pizza s sardelami

odlična morska pizza

ines18

2 uri

Shrani

Natisni

Sestavine

50 dag moke

5 dag masti

2,5 dag kvasa

sol

50 dag sardel

2 stroka česna

1 šopek bazilike

1 šopek peteršilja

olivno olje

sol

poper

Način za kuhanje

Postopek

V olje zmešamo česen, ki smo ga narezali na majhne rezinice. Dodamo še narezano baziliko in peteršilj ter sol in poper. S to marinado zalijemo očiščene sardele in pustimo, da se marinirajo 1 uro, pri čemer jih občasno obračamo.

Presejemo moko v posodo, dodamo razdrobljen kvas, sol in mast, ki smo jo zmehčali v nekaj mlačne vode (ne vlivajte vroče masti zaradi kvasa). Dobro pregnetemo. Nato pustimo stati eno uro. Testo razvaljamo in ga položimo v namaščen, okrogel pekač za pizze. Po pizzi razporedimo sardele. Poškropimo z marinado, potresemo s soljo in poprom. Pečemo 20-30 minut pri 220 stopinjah.