Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Lososova rolada z rikoto
okusna hladna predjed
30 min
Sestavine
Količina: za 4 osebe
Postopek
V rikoto zamešamo nasekljano baziliko in drobnjak, 2 žlički olivnega olja, solimo in popramo.
Rezine lososa razporedimo drugo zraven druge, da se robovi malo prekrivajo, na peki papir. Premažemo z rikotino maso 2 cm stran od robov. Pistacije zmeljemo in jih posujemo po rikoti, nekaj jih pustimo za dekoracijo. Lososa zvijemo v rolado s pomočjo peki papirja, cel zvitek pustimo nekaj časa v hladilniku, da se dodobra ohladi. Na koncu okrasimo z baziliko in pistacijami.
Opombe
Jed lahko pripravimo tudi z drugimi oreščki, verzija na sliki je z lešniki in peteršiljem.
Namesto rikote lahko uporabimo skuto ali sirni namaz, vendar okus ne bo isti.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Obožujem prekajenega lososa! Kako na tanko pa se da rezat tole rolado?
Pri nas režemo na rezine približno 1 cm. Bolje se reže, če je precej ohlajeno. Če se mudi, se lahko tudi samo malo zamrzne, razreže in potem na krožniku do konca odtaja, kakšno uro pred serviranjem.
Zanima me, kje kupite rikoto. Nekajkrat sem jo dobila v Kalčku, potem pa je niso več imeli (mislim, da niso veliko prodali, stvar pa je imela kratek rok trajanja). Skuta se mi ne zdi najboljša zamenjava.
Rikoto ima naš najboljši sosed vedno. Pa se mi drugače ne zdi prav dobro založen.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | rdkapica |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Rebrasti tulci alla norma z omako Arrabbiata Barilla
Mandljeva juha ajoblanco