Alva - halva

Name: Alva - halva
Total time: 45 min
Cuisine: Grčija
Ingredients: 1 skodelica pšeničnega zdroba; 50 g olupljenih, tenko narezanih mandljev ali lešnikov; 2 skodelici kristalnega sladkorja; 3 skodelice vode; 150 g surovega masla; 2 zavojčka vanilijevega sladkorja; 450 g višenj ali drugo vloženo ali zamrznjeno sadje; stepena sladka smetana; vanilijev sladkor

grška super sladica

bekecka

Izvor: Grčija

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

1 skodelica pšeničnega zdroba

50 g olupljenih, tenko narezanih mandljev ali lešnikov

2 skodelici kristalnega sladkorja

3 skodelice vode

150 g surovega masla

2 zavojčka vanilijevega sladkorja

450 g višenj ali drugo vloženo ali zamrznjeno sadje

stepena sladka smetana

vanilijev sladkor

Način za kuhanje

Postopek

Na šibkem ognju, med nenehnim mešanjem, popražimo mandlje in zdrob na 50 g masla, a le toliko, da porumeni. Mandlje ali lešnike pred tem pečemo 10 minut na 200 stopinj, da jih lažje olupimo.

V drugi posodi zavremo vodo s sladkorjem in surovim maslom (100 g) in to počasi vmešamo v prepražen zdrob in mandlje. Ko se zdrob zgosti, dodamo sadje, premešamo, posodo odstavimo, jo pokrijemo najprej s prtičkom in nato s pokrovko ter pustimo, da se ohladi.

S tem napolnimo mokre, manjše kavne skodelice, ki so nam za modelčke. Maso z žlico v skodelici dobro stisnemo in poravnamo ter jo poveznemo na steklene krožničke ali večji stekleni krožnik. Dobro ohlajeno alvo prelijemo s sladko stepeno smetano ali pa samo potresemo z vanilijevim sladkorjem.

Skoraj enako alvo (halvo) pripravljajo v Grčiji.

Sadje je slovenska izmišljotina, v pravi grški ALVI ni sadja.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

Vendelina jr.

kuha že od: 17.5.2006

Št. objav: 9217

Objavljeno 14.7.2008 ob 9:56

Se strinjam, sadje nima v tem kaj iskati. Daj ga še iz sestavin za recept izbriši.

Mandlji naredijo vse, kar je treba - in to je, da naše brbončice lepo v erotično smer delujejo - havla je namreč super afrodizijak.

Tvoja havla je lepo fotogenična. Jaz sem jih naredila kar nekaj, preden sem ukapirala grif za to, da masa ne ostane na skodelicii (mora biti zelo gosta masa, tako, da se zdi, da zdaj je pa že malo pregosto)

uporabno

Iva*

kuha že od: 2.1.2010

Št. objav: 21

Objavljeno 23.3.2010 ob 17:51

To sem iskala! Enkrat mi je prijateljica prinesla halvo s potovanja. Bila je božanska! Upam da bo tale, ki jo bom naredila po tvojem receptu vsaj približno tako dobra. Hvala bekecka!

uporabno

alenka5

kuha že od: 24.2.2006

Št. objav: 196

Objavljeno 24.3.2010 ob 10:35

2 skodilici kristalnega sladkorja, 3 skodelice vode pa nikjer podatka, koliko meri tale skodelica. Bi bilo zelo priročno, če bi posredovala še ta podatek.

Hvala

Alenka

uporabno

Kapitan Velika Žlica

kuha že od: 11.10.2008

Št. objav: 20

Objavljeno 16.12.2010 ob 0:02

To bom pa moral enkrat probat!

Zgleda ne kaj preveč dobro hehe...ampak to je verjetno zato ker ne zgleda nič kajkot naše tipične jedi...bom pa probal 100%

Hvala za recept!

uporabno

preberi več