Jagermaister tete Pehte

Name: Jagermaister tete Pehte
Cuisine: Slovenija
Ingredients: Lapuh - cvet marec; Trobentice- cvet april; Trobentice - listje april; Smreka - vršički april-maj; Robida - listi april -junij in september-oktober; Ozkolistni suličasti tropotec april-september; Navadna marjetica - cvet maj - september; Lapuh - listje maj-junij; Kamilica - cvet maj-junij; Gozdna jagoda - listje maj-junij; Brin - zelene jagode maj; Pelin maj-junij; Bezeg - cvet maj-junij; Navadni rman - cvet maj-junij; Žajbelj maj- junij; Ajbiž maj-junij; Meta maj-avgust; Materina dušica maj-september; Vinska rutica maj; Akacija - cvet junij; Borovnice - listi pred zorenjem junij; Bela detelja - cvet junij-julij; Janež - zelen junij-julij; Kumina junij-avgust; Majaron junij; Lipa - cvet junij; Širokolistni tropotec junij-avgust; Šentjanževka - cvet junij-avgust; Oreh zelen, zrezan junij; Rožmarin junij-avgust

coco chanel

Izvor: Slovenija

Shrani

Natisni

Sestavine

Lapuh - cvet marec

Trobentice- cvet april

Trobentice - listje april

Smreka - vršički april-maj

Robida - listi april -junij in september-oktober

Ozkolistni suličasti tropotec april-september

Navadna marjetica - cvet maj - september

Lapuh - listje maj-junij

Kamilica - cvet maj-junij

Gozdna jagoda - listje maj-junij

Brin - zelene jagode maj

Pelin maj-junij

bezeg - cvet maj-junij

Navadni rman - cvet maj-junij

Žajbelj maj- junij

Ajbiž maj-junij

Meta maj-avgust

materina dušica maj-september

Vinska rutica maj

akacija - cvet junij

Borovnice - listi pred zorenjem junij

Bela detelja - cvet junij-julij

Janež - zelen junij-julij

Kumina junij-avgust

majaron junij

Lipa - cvet junij

Širokolistni tropotec junij-avgust

Šentjanževka - cvet junij-avgust

Oreh zelen, zrezan junij

Rožmarin junij-avgust

Srčna moč - cvet junij-avgust

Pravi kostanj - cvet julij

Arnika - cvet julij-avgust

Njivska preslica julij-oktober

Tavžentroža julij-avgust

Navadna melisa julij-avgust

Brin - zrele jagode oktober-november

Sladkor

Način za kuhanje

Postopek

V večji steklen kozarec za vlaganje nalijemo 5 l žganja (tropinovec ali sadjevec) ter postopoma po nabiramo, dodajamo rožice. Listov pest, cvetov 10-20 in majhno peščico plodov. Kozarec mora biti vedno pokrit, da tekočina ne izhlapeva. Vedno, ko dodamo rožice, z leseno žlico še premešamo. Rastline morajo biti oprane in osušene. Jeseni, ko rožice prenehamo dodajati, pustimo še 14 dni, vmes pa občasno premešamo. Glede na to, da rastline popijejo nekaj alkohola, ga postopoma dolijemo še kakšne 1/2 l. Kozarec naj ne stoji na vročem soncu ali premočni vročini.

Izdelava: žganje precedimo najprej skozi cedilo, nato še enkrat skozi gazo. Na 1 l žganja vzamemo 1/2 kg sladkorja in ga v večji posodi karameliziramo. Ko lepo porjavi, zalijemo s prekuhano vodo (na 1/2 kg sladkorja 1/2l vode), pustimo da zavre in se sladkor razpusti, nato odstavimo in ohladimo. Dolijemo še žganje, premešamo in pustimo stati kakšno uro, nato Jagermeister nalijemo v čiste steklenice.

Opombe

Če niste našli ali uspeli nabrati kakšne rastline, lahko daste tudi posušene, vendar so sveže boljše.

Moja mama čisto na koncu nalije še 1/2 l špirita, ali doda 1/2l konjaka, če ga ima.

#božič #novo leto

#jesen #zima

#napitki

Mnenja o receptu

karmenalex

kuha že od: 29.10.2003

Št. objav: 143

Objavljeno 29.1.2004 ob 11:13

To je dobra pijača, v mojem receptu se sladkor doda takoj k tropinovcu (pa ne

karameliziran) LP KarmenV.

uporabno

coco chanel

kuha že od: 29.11.2003

Št. objav: 241

Objavljeno 29.1.2004 ob 11:49

Ja, tudi mi smo prej dodali sladkor kar v žganje, pa se je slabo topil zato smo ga karamelizirali, pa tudi okus je boljši.

uporabno

karmenalex

kuha že od: 29.10.2003

Št. objav: 143

Objavljeno 29.1.2004 ob 12:49

OK, letos bom delala po vašem raceptu,hvala! KarmenV

uporabno

pita

kuha že od: 26.11.2003

Št. objav: 9

Objavljeno 29.1.2004 ob 13:39

rad bi vprašala, ker še nikoli nisem delala, ali mora to stati na soncu (senci) ali moram imeti to vprostoru hladnem toplem, hvala

uporabno

coco chanel

kuha že od: 29.11.2003

Št. objav: 241

Objavljeno 29.1.2004 ob 14:23

Kozarec lahko stoji na soncu v prostoru ali zunaj, ni pomembno, vendar ko je vročina premočna(julij in avgust),ga prestavimo v senco. Lep pozdrav!

uporabno

Sweetie

kuha že od: 22.1.2004

Št. objav: 1268

Objavljeno 29.1.2004 ob 17:55

Ali res toliko razredcimo? Po tem receptu bi bil koncni volumen tega pripravka vec kot 10 litrov: 5 l sadjevca, 5 l vode, pa se po 1 kg sladkorja na vsak liter vode? Je to res? Ai ne pride prevec razredceno?

uporabno

coco chanel

kuha že od: 29.11.2003

Št. objav: 241

Objavljeno 29.1.2004 ob 18:26

Hvala, Sweetie, res je prišlo do pomote. Na 1l žganja damo 1/2 kg sladkorja,na 1/2 kg sladkorja pa 1/2l vode. Že grem popravljat recept.

uporabno

coco chanel

kuha že od: 29.11.2003

Št. objav: 241

Objavljeno 30.1.2004 ob 18:30

Recept je popravljen, tako, da lahko jeseni mirno kuhate jagermaister. Lep pozdrav in obilo užitkov!

uporabno

EVICA

kuha že od: 3.2.2004

Št. objav: 31

Objavljeno 18.7.2004 ob 8:55

Bere se super, delala pa tega nisem še nikoli. Ker sem malo pozna z rožicami me zanima, ali lahko dam nekaj posušenih in nekaj sveži. Kaj hudega verjetno ne more biti ?!

uporabno

vcibej

kuha že od: 31.1.2004

Št. objav: 1264

Objavljeno 18.7.2004 ob 9:08

Sem na polovici. Tudi jaz ne poznam vseh rožic, vendar me je tako potegnilo not, da sem šla v knjižnjico in še sosedo sem angažirala. Zdaj se ob vikendih ( če je vreme ) potikamo po naravi in......uživamo. Imam poln balkon različnih zelišč, ki jih sušim. Bo za kak dober čaj. In tako omamno diši.

Imam pa problem - žganje mi tako hitro hlapi. Pa je v senci in dobro pokrito.

uporabno

preberi več