mmm... to mora bit pa dobro!
Zeliščna juha z jogurtom
-
Zelo enostavno
- 45 min
-
Oceni
-
Statistika
Sestavine
1 večja čebula
6 jušnih žlic belega ali olivnega olja
2 jedilni žlici moke
1 žlica sesekljane mete
1 žlica sesekljanega peteršilja
1 žlica sesekljanega koriandra
1 žlica sesekljanega kopra
1 žlica sesekljane bazilike
1/2 žlice sesekljanega rožmarina
sol, poper
2 zvrhani jušni žlici mletih orehov
2 stroka česna
2 dl gostega jogurta
Postopek
Drobno sesekljano čebulo damo na zmerno razgreto olje in mešamo, da čebula postekleni. Potem potresemo z moko in pražimo, da je moka svetlo rjava. Dodamo sesekljana zelišča in orehe, premešamo in zalijemo s toliko mlačne vode, da je mešanica v posodi pokrita. Na zmernem ognju naj juha zavre, potem jo solimo in popramo, rahlo premešamo in dodamo jogurt ter sesekljan česen. Ogenj še nekoliko zmanjšamo in pustimo juho v odkriti posodi še 10 do 15 minut . Če se nam zdi pregosta, jo razredčimo z malo vode.
Opombe
Po želji lahko juho začinimo tudi s kurkumo, dobila bo rahlo rumeno barvo, in z mletim koriandrom ter z žafranom in kuminom.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
