Speculaas keksi

Name: Speculaas keksi
Cuisine: Nizozemska
Ingredients: 1 lonček moke; 1/4 žličke pecilnega praška; 1 jajce; 1/3 lončka rjavega sladkorja; 1 žlička cimeta; 1/2 žličke ingverja; 1/2 žličke klinčkov; 1/2 žličke kardamona; 1/2 žličke muškatnega oreška; 1/3 zavitka masla; 1/4 lončka mletih mandljev (del mandljev je lahko mlet bolj grobo); ščepec soli; malo ruma

Morska deklica

37.918 ogledovNizozemska

Srednje
4,6 (7)
Statistika

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

1 lonček moke

1/4 žličke pecilnega praška

1 jajce

1/3 lončka rjavega sladkorja

1 žlička cimeta

1/2 žličke ingverja

1/2 žličke klinčkov

1/2 žličke kardamona

1/2 žličke muškatnega oreška

1/3 zavitka masla

1/4 lončka mletih mandljev (del mandljev je lahko mlet bolj grobo)

ščepec soli

malo ruma

Način za kuhanje

Postopek

Moko in pecilni prašek presejemo na desko in dodamo sladkor, mandlje, začimbe, ščepec soli, jajce in rum. Malo premešamo in dodamo maslo. Na hitro zgnetemo testo (da se maslo preveč ne raztopi). Če je testo premokro, dodamo še malo moke. Testo razvaljamo na približno 5 mm debelo in izrežemo piškote različnih oblik (še bolje je, če imamo modelčke za speculaas). Pečemo 15-20 minut pri 175 stopinjah.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

1 lonček = pribl. 240 ml

Predlogi za vino

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

capala

član od 200375 sporočil

12.12.2003 ob 11:22

Kaj je to kardamon?

damis

član od 2003125 sporočil

12.12.2003 ob 12:07

Začimba! Kupiš jo lahko v bolj založenih trgovinah!

Morska deklica

član od 2001114 sporočil

14.12.2003 ob 22:03

Ja, kardamom je začimba. Jaz sem jo kupila v Avstriji (tam jo imajo v vseh večjih samopostrežnih trgovinah), pri nas pa se ga dobi v trgovinah z zdravo prehrano. Če ga ne dobiš, lahko v piškotih namesto tega uporabiš piment. Tega se dobi tudi pri nas (Špar, Merkcator, Leclerc,...).

barbara R.

član od 2004108 sporočil

24.9.2005 ob 20:36

Zelo dobri vendar ne čisto tapravi. Naslednjič jih bom še bolj na tanko razvaljala.

ligojna

član od 20031501 sporočil

24.9.2005 ob 21:07

Mož je kupil medexsove kekse,okus kot speculaas.Med sestavinami piše CIMET.

l.p.

hope

član od 2005166 sporočil

30.9.2005 ob 10:42

Zelo dobri! Naslednjič bo treba podvojit količino! LP

Lunca 15

član od 200499 sporočil

8.2.2006 ob 16:46 Zelo vesel

Meni so to eni najboljših piškotov.

DUŠANKA

član od 20052039 sporočil

5.6.2006 ob 14:59

Včeraj so me spremljale težave. V maso sem očitno pozabila dati jajce, keksov nikakor nisem mogla izrezat z modelčki, zato sem spekla tako, kot je svetovala Nena-morje za nalomljene dišeče kekse (Speculaasbrokken). Rezultat je viden na sliki, so pa zelo okusni. Namesto mandljev sem zmlela indijske oreščke, namesto posameznih začimb pa sem uporabila originalno začimbo za speculaas kekse.