mnenj na posebni strani

Speculaas keksi

Sestavine

1 lonček moke

1/4 žličke pecilnega praška

1 jajce

1/3 lončka rjavega sladkorja

1 žlička cimeta

1/2 žličke ingverja

1/2 žličke klinčkov

1/2 žličke kardamona

1/2 žličke muškatnega oreška

1/3 zavitka masla

1/4 lončka mletih mandljev (del mandljev je lahko mlet bolj grobo)

ščepec soli

malo ruma

Postopek

Moko in pecilni prašek presejemo na desko in dodamo sladkor, mandlje, začimbe, ščepec soli, jajce in rum. Malo premešamo in dodamo maslo. Na hitro zgnetemo testo (da se maslo preveč ne raztopi). Če je testo premokro, dodamo še malo moke. Testo razvaljamo na približno 5 mm debelo in izrežemo piškote različnih oblik (še bolje je, če imamo modelčke za speculaas). Pečemo 15-20 minut pri 175 stopinjah.

Opombe

1 lonček = pribl. 240 ml

Mnenja o receptu

Kaj je to kardamon? / capala

Začimba! Kupiš jo lahko v bolj založenih trgovinah! / damis

Ja, kardamom je začimba. Jaz sem jo kupila v Avstriji (tam jo imajo v vseh večjih samopostrežnih trgovinah), pri nas pa se ga dobi v trgovinah z zdravo prehrano. Če ga ne dobiš, lahko v piškotih namesto tega uporabiš piment. Tega se dobi tudi pri nas (Špar, Merkcator, Leclerc,...). / Morska deklica

Zelo dobri vendar ne čisto tapravi. Naslednjič jih bom še bolj na tanko razvaljala. / barbara R.

Mož je kupil medexsove kekse,okus kot speculaas.Med sestavinami piše CIMET. l.p. / ligojna

Zelo dobri! Naslednjič bo treba podvojit količino! LP / hope

Meni so to eni najboljših piškotov. / Lunca 15

Včeraj so me spremljale težave. V maso sem očitno pozabila dati jajce, keksov nikakor nisem mogla izrezat z modelčki, zato sem spekla tako, kot je svetovala Nena-morje za nalomljene dišeče kekse (Speculaasbrokken). Rezultat je viden na sliki, so pa zelo okusni. Namesto mandljev sem zmlela indijske oreščke, namesto posameznih začimb pa sem uporabila originalno začimbo za speculaas kekse. / DUŠANKA

Dušanka, kje pa si dobila originalno začimbo za speculaas kekse? Pozdravček / SPELAM

Nisem Dušanka...vem pa :)....od Nene-morje smo jih dobili :) / Ognjič