mnenj na posebni strani

Mešana zelenjava z garam masalo

Sestavine

2 čebuli

3 stroki česna

2 paradižnika

5 šampinjonov

1 jajčevec

1 por

olje

2 zvrhani čajni žlici garam masale

1 zvrhana čajna žlica curryja

2 čajni žlički sladkorja

sol

1 dl sladke smetane

1 jabolko

pest ananasa, narezanega na koščke (svežega ali iz pločevinke)

pol litra zelenjavne osnove ali vode

Postopek

Čebulo olupimo in grobo sesekljamo, jajčevec narežemo na kockice, por na kolobarje, paradižnik na četrtine, česen grobo sesekljamo, šampinjone operemo in narežemo na četrtine, jabolko olupimo, odstranimo semena in narežemo na koščke.

Na malo olja pražimo šampinjone, da zadišijo, dodamo čebulo, malo pražimo, da se zmehča ter dodamo česen.

Ko zadiši, dodamo por, jajčevec in paradižnik, garam masalo, curry ter sladkor.

Premešamo in prilijemo pol litra zelenjavne osnove ali vode. Pustimo, da zavre ter nato temperaturo znižamo in pokrito počasi kuhamo, dokler paradižnik ne razpade.

Dodamo jabolko in ananas, prilijemo sladko smetano, še malo kuhamo ter okus popravimo s soljo. Po želji jed lahko zgostimo.

Ponudimo z basmati rižem.

Mnenja o receptu

To pa mora biti dobro, samo kaj, ko pri nas samo jaz rada jem take stvari. Moram biti pa prav posebne volje, da posebaj skuham kaj samo zase, razen če je nekaj res hitro narejeno. / nb

Pri nas imam jaz isti problem. Sem edini, ki je takšno hrano. Kljub temu, si tu pa tam privoščim kaj tekšnega ... / sarabande

Kaj ko bi se mi enkrat dobili na kupu in si privoščili zelenjavo na 1000 in en način... tudi sama imam doma podobne probleme / Simona84

Če bom v Slo, se vam srčno rada pridružim! Nena / Nena-morje

A bomo imeli zelenjavni piknik? Se vam pridružim. / riba-ribica

Kmalu na mojem krožniku, s slikico. Mora biti dobro. Razen riža, kaj vse lahko priložimo zraven? Migla / Migla

Malce sem kolebala, ali naj izločim ananas, pa sem se zaradi avtorja odločila, da naredim prvič točno po receptu. Torej, zanimiv, nenavaden okus, ki bo še kdaj na sporedu. Izločeni bosta le žlički sladkorja. Servirano z rižem, ne sicer basmati, ker vedno uporabljam rjavega. Za mesojede pa sem dodala še popečen piščanec v koščkih. Slikici sledita. / sooonck