Puran s čemažem

Na poljubni količini izbrane maščobe popečemo nasoljene puranje zrezke in jih shranimo na toplem. Na isti maščobi prepražimo na kolobarčke narezan por. Ko se zmehča, dodamo narezan čemaž, malo soli in curry po okusu. Ko je zelenjava dovolj mehka, dodamo meso in pokrito dušimo nekaj minut. Med tem skuhamo riž (ena skodelica le tega in dve in pol skodelice vode ter malo soli). Zraven ponudimo veliko skledo regrata, pomešanega s čemažem in toplim krompirjem.