Piščančji paprikaš
piščančji paprikaš s kislo smetano, zelenjavo in začimbami
- omake: tople
- kaycha
30 min
Sestavine
Postopek
Piščanca narežemo na trakce, zelenjavo pa na manjše kocke ali kolobarčke. Na olivnem olju na hitro popečemo piščanca, ga malo posolimo in ko spusti tekočino, dodamo zelenjavo (tršo, kot npr. korenje, nekje 5 minut pred ostalo). Premešamo, znižamo temperaturo na srednjo in posodo pokrijemo, da se vsebina poduši. Po nekje 10 minutah oz. ko je vsa zelenjava zmehčana, dodamo mezgo, jo prevremo in zalijemo z vodo. Počakamo, da zavre, posolimo in dodamo vse začimbe. Količine so odvisne od okusa, jaz ne šparam pri curryju in papriki. Pustimo, da zadeva malo povre in se zgosti. Na koncu dodamo veliko žlico ali dve kisle smetane in med vrenjem dobro premešamo, da se cela razpusti.
Opombe
Paprikaš je super priloga različnim testeninam in cmokom oz. svaljkom. Piščanca lahko nadomestimo s tuno ali pa uporabimo samo zelenjavo za vegi različico.
Če ste ljubitelji čebule, jo lahko najprej posteklenite in nato dodate meso.
Mnenja o receptu
Dober recept. Prsi so sicer bolj pusto meso. Vredno poskusit je še s kakšnim drugim delom piščanca. / Klea
Zveni zanimivo, samo jaz tega ne bi ravno definiral kot paprikaš...prej ragu ali kaj podobnega. / abaximan