Bučni polpeti po Paulino

Name: Bučni polpeti po Paulino
Total time: 30 min
Yield: za 4-5 oseb
Ingredients: 2 srednje veliki bučki; 250 g skute; 10 dag naribanega sira; pest ovsenih kosmičev; 6 žlic ajdove moke; 2 zrna česna; pest peteršilja; 3 listi bazilike; 1 jajce; drobtine po potrebi

slastni, lahki poletni polpeti

Paula

30 min
4,4

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4-5 oseb

2 srednje veliki bučki

250 g skute

10 dag naribanega sira

pest ovsenih kosmičev

6 žlic ajdove moke

2 zrna česna

pest peteršilja

3 listi bazilike

1 jajce

drobtine po potrebi

Način za kuhanje

Postopek

Naribamo bučke, jih rahlo posolimo in pustimo približno 15 minut, da spustijo vodo. Nato jih ožamemo. Primešamo skuto, sir, ovsene kosmiče, moko, stisnjen česen, nasekljan peteršilj in baziliko. Dodamo jajce.

Maso pustimo približno pol ure, da odstoji in postane bolj lepljiva. Preden oblikujemo polpete, po potrebi dodamo še malo drobtin, da masa ne razpada.

Pekač obložimo s peki papirjem in nanj položimo polpete.

Pri 200 stopinjah jih pečemo približno 20 minut na eni strani, nato polpete obrnemo in jih zlato - rjavo zapečemo še na drugi strani (približno 20 minut). Po vrhu potresemo še malo sirčka in pustimo, da se stopi.

Kot prilogo lahko postrežemo solato po želji. Predlagam kumarice z jogurtom in kislo smetano, po vrhu pa zmleti orehi.

Opombe

Pri oblikovanju polpetov sem si pomagala s plastičnim pokrovčkom od kozarca za Nutello.... Malo sem ga zmočila z vodo, napolnila sem ga z maso, položila na pekač in stresla ven lepe polpete.

Predlogi za vino

Sauvignon blanc Quercus

Krasno belo

Sauvignonasse Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

Pecenka

kuha že od: 23.1.2007

Št. objav: 225

Objavljeno 8.8.2008 ob 11:16

Glede na to, da ste s tem receptom bolj kot ne vse zadovoljne, nam pa je bilo katastrofalno, me zanima kaj sem delala narobe. Mene je najbolj motilo to, da so bili polpeti zunaj lepo zapečeni, znotraj pa čisto pocasti. Bučke sem ožela, morda sem jih imela količinsko preveč?

uporabno

andda

kuha že od: 3.10.2007

Št. objav: 70

Objavljeno 2.9.2008 ob 10:11

Al je napisala: "za pohvalt", ocenila pa z enko..... No ja... mogoče je narobe razumela sistem ocenjevanja in misli, da je enka najboljša ocena.

uporabno

home made

kuha že od: 26.5.2010

Št. objav: 91

Objavljeno 13.7.2010 ob 18:28

Sem super presenečena! Danes smo imeli za kosilo te polpete, zraven pa skledo solate:) Njami,..za prste obliznit! Še jih bomo jedli!:) Pa sploh nisem velika navdušenka nad bučkami..

Recept zasluži 5!

uporabno

majacebelica

kuha že od: 11.2.2010

Št. objav: 207

Objavljeno 18.8.2010 ob 10:31

Res odlične polpete!! Zelo okusne in sočne. Definitivno bodo še dostikrat na našem jedilniku! Še fant jih je pohvalil, ki mu običajno take zelenjavne zadeve niso preveč všeč. Le ajdovo moko sem nadomestila s pirino in belo moko. Čista petica!!

uporabno

tincy202

kuha že od: 27.9.2010

Št. objav: 49

Objavljeno 6.4.2011 ob 19:53

zanimivo, da pri nas obožujemo bučne, zelenjavne kakršne koli polpete, se nikoli nismo zrajtali za pečico, zato 5 za idejo in zelo lep izgled

uporabno

Anansie

kuha že od: 30.4.2005

Št. objav: 194

Objavljeno 24.8.2011 ob 17:59

mjamiiii