Rezanci z lososom

Name: Rezanci z lososom
Yield: za 4 osebe
Ingredients: olivno olje; lososov file (20 dag); 1 dl džusa; 1 dl suhega belega vina; drobnjak; bazilika; 3 žličke vegete; 4 dl smetane; 3 - 4 žličke masla; 20 - 30 dag rezancev

pppp

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

olivno olje

lososov file (20 dag)

1 dl džusa

1 dl suhega belega vina

drobnjak

bazilika

3 žličke vegete

4 dl smetane

3 - 4 žličke masla

20 - 30 dag rezancev

Način za kuhanje

Postopek

Lososu odstranimo kožo in morebitne koščice in ga na hitro prepražimo na malo olivnega olja z obeh strani. Dodamo džus, vegeto in na drobno sesekljan, svež drobnjak. Ko se džus malo pokuha, zalijemo z vinom in ravno tako pustimo, da alkohol izpari in se omaka nekoliko zgosti. Prilijemo smetano, pokuhamo še 1 minuto in ugasnemo ogenj. Dodamo koščke masla. Omako prelijemo čez testenine, ki smo jih predhodno skuhali v slanem kropu. Obilno potresemo s sveže nasekljano baziliko in serviramo še toplo jed.

Opombe

Najraje uporabljam tagliatelle z jajci (Emiliane Barilla).

Predlogi za vino

Malvazija

Bagueri chardonnay

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Mnenja o receptu

teya84

kuha že od: 9.11.2005

Št. objav: 331

Objavljeno 31.3.2006 ob 18:19

Zveni dobro. Zanima pa me, če je mišljen džus-pomarančni in čemu. Poleg tega jaz ne bi dodala masla, da ne postane jed pretežka in "obleži" na želodcu (kar se mi je pri podobnih jedeh ze zgodilo).

uporabno

Smexiika

kuha že od: 6.8.2012

Št. objav: 22

Objavljeno 6.6.2013 ob 15:21

.. najboljši recept, kar sem jih poskusila v zadnjem času - za prste obliznit, zasluži 5 :)

uporabno

preberi več

Število mnenj: 2, prikazujem mnenja od 1 do 2

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!