Torta maturantka

Name: Torta maturantka
Total time: 180 min
Yield: za 12 oseb
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 6 jajc; 12 žlic vode; vrečka in pol pecilnega praška; vrečka in pol vanilijevega sladkorja; 30 dag sladkorja; 36 dag moke; 250 g smetane Hulala; malo margarine; jedilna čokolada; sladkor; 500 g smetane Hulala; jedilne barve; 1 kremfix; ostali dekor

torta za maturante

Anja Poljšak

Izvor: Slovenija

3 ure
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 12 oseb

Biskvit:

6 jajc

12 žlic vode

vrečka in pol pecilnega praška

vrečka in pol vanilijevega sladkorja

30 dag sladkorja

36 dag moke

Nadev:

250 g smetane Hulala

malo margarine

jedilna čokolada

sladkor

Okrasitev:

500 g smetane Hulala

jedilne barve

1 kremfix

ostali dekor

Način za kuhanje

Postopek

Biskvit:

ločimo beljake in rumenjake ter jim dodamo vodo (6 žlic beljakom, 6 žlic rumenjakom). Beljake stepemo v trd sneg ter jim počasi dodamo sladkor. Rumenjakom dodamo polovico moke (primešamo ji pecilni prašek in vanilijev sladkor) ter nato še sneg beljakov in drugo polovico moke. Vse skupaj zlijemo v pomaščen pekač in pečemo 20 minut na 150 stopinj, nato pa še 20 minut na 200 stopinjah. Pečen biskvit pustimo, da se ohladi in ga nato prerežemo, navlažimo ter premažemo z nadevom.

Nadev:

stopimo margarino in ji dodamo jedilno čokolado. Mešamo, dokler se povsem ne stopi. Zmešamo smetano Hulala, ji dodamo kremfix in stopljeno čokolado. Vse skupaj stepemo in namažemo biskvit, ki smo ga predhodno dobro navlažili. Potem damo v hladilnik za 1 uro in nato torto po želji okrasimo.