Skutni sufle z gozdnimi sadeži

Name: Skutni sufle z gozdnimi sadeži
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Sladica brez meja
Ingredients: 5 jajc; 30 dag pasirane skute; 10 dag sladkorja; 2 žlici jedilnega škroba; 1 vanilijev sladkor; limonina lupinica; 30 dag gozdnih sadežev; 3 žlice sladkorja; 1 žlica jedilnega škroba

rahla, puhasta sladica, katero mora sladkosnednež pri mizi počakati

Vrtejbenka

Izvor: Sladica brez meja

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

45 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 10

5 jajc

30 dag pasirane skute

10 dag sladkorja

2 žlici jedilnega škroba

1 vanilijev sladkor

limonina lupinica

30 dag gozdnih sadežev

3 žlice sladkorja

1 žlica jedilnega škroba

Način za kuhanje

Postopek

V globok pekač od pečice damo vodo in sicer toliko, da bodo posodice 3/4 v vodi. Vklopimo pečico na 200 stopinj.

Posodice za sufle dobro namažemo z maslom in potresemo s sladkorjem. Pazimo, da je sladkor po celi posodici.

Zmešamo rumenjake, skuto, vanilijev sladkor in limonino lupinico.

V drugi posodi stepemo beljake na pol, dodamo sladkor in jedilni škrob. Sama dodajam jedilni škrob s cedilom, ker ga tako lepše vmešavam v sneg. Pri tej sladici se beljakov ne stepe do popolne čvrstosti, pač pa da je sneg gost in delno mehak.

Sedaj beljake počasi dodajamo skutno jajčni kremi, rahlo pomešamo in napolnimo lončke.

Lončke damo hitro v pekač, kjer je že topla voda in pečemo 20 minut.

Med peko naredimo še omako. Gozdnim sadežem dodamo sladkor in dve do tri žlice tople vode, zavremo, potresemo z jedilnim škrobom, še malo pokuhamo in omaka je gotova.

Ko so sufleji lepo narasli, jih vzamemo iz pečice, hitro obrnemo na krožnik, dodamo gozdne sadeže in sladico takoj postrežemo.

Opombe

Vedno sem imela en mali strahec pred sufleji, dokler nisem ugotovila, da strahca ni... pravzaprav je to ena izmed bolj preprostih sladic in cenovno ugodna... edini "problem" teh sladic je, da jo moraš takoj postreči in je ne moreš narediti recimo dan prej.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

karamazov

kuha že od: 26.10.2007

Št. objav: 19

Objavljeno 24.2.2016 ob 12:05

Odlično.

uporabno

emažana

kuha že od: 11.6.2012

Št. objav: 282

Objavljeno 24.2.2016 ob 19:27

Mene pa zanima v čem lahko pečem k nimam teh skodelic? Hvala..

uporabno

Vrtejbenka

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 4004

Objavljeno 24.2.2016 ob 20:32

Tega pa ne bi točno vedla, kje bi še pekla...najbolje je kaj keramičnega, mogoče kakšni debelejši kozarci, če prenesejo vročine..res ne vem.Te posodice sem kupila v E.leclercu, mislim da je cena ene posodice okrog 80 centov.

uporabno

Lolla

kuha že od: 16.11.2012

Št. objav: 21

Objavljeno 28.2.2016 ob 16:30

Super ideja tole s skuto. Pekla sem v aluminijastih posodicah, ki sem jih samo namastila, saj mi je zmanjkalo sladkorja, kakav pa se mi je zdel premočen za tako nežno sladico. Skratka, iz posodic so prišli takoj in brez muk.

uporabno

Število mnenj: 14, prikazujem mnenja od 11 do 14

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!