Ruske kape

Name: Ruske kape
Total time: 240 min
Yield: odvisna od velikosti kozarca, vsaj 30,40kom
Cuisine: Srbija in Črna Gora
Ingredients: 8 jajc; 35 dag sladkorja; 3 žlice vode; 1 pecilni prašek; 3 žlice kakava; 30 dag moke (15 žlic); 6 dl mleka; 30 dag sladkorja; 7 žlic moke + hladno mleko; (zmešamo in dodajamo v prevrelo mleko); 25 dag margarine; 10 dag čokolade za kuhanje; 5 žlic olja

biskvit, kokos, čokolada in preprosta ter okusna krema ....

Pitončica

Izvor: Srbija in Črna Gora

4+ ur
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: odvisna od velikosti kozarca, vsaj 30,40kom

Biskvit:

8 jajc

35 dag sladkorja

3 žlice vode

1 pecilni prašek

3 žlice kakava

30 dag moke (15 žlic)

Krema:

6 dl mleka

30 dag sladkorja

7 žlic moke + hladno mleko

(zmešamo in dodajamo v prevrelo mleko)

25 dag margarine

Preliv:

10 dag čokolade za kuhanje

5 žlic olja

Način za kuhanje

Postopek

Biskvit: jajca stepemo in jim dodamo sladkor. Stepamo naprej ter dodajamo vodo, moko + pecilni prašek ter kakav. V pekač (42 cm x 35 cm) položimo peki papir ter nanj vlijemo maso. Pečemo na 180 stopinjah 30 - 40 minut.

Med pečenjem biskvita pripravimo kremo.

Ko je pečeno, vzamemo kozarec premera 2 - 3cm ali več ter iz biskvita izrežemo okrogle kapice. Vsako prerežemo še na pol.

Krema: mleko in sladkor zavremo na pari in počasi dodajamo moko + mleko. Neprestano mešamo, dokler se ne zgosti. Ko je gosto, umaknemo z ognja in pustimo, da se shladi. Ko je hladno, dodamo margarino.

Vzamemo en del kapice, katero smo že dali na pol in jo namažemo s kremo, damo čez še drugo polovico ter kapico še okoli namažemo. Povaljamo jo v kokosu ter damo na hladno.

Na pari stopimo čokolado in olje ter prelijemo vrh kapic.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

#božič #valentinovo #novo leto #rojstni dan #miklavževo

#sladice

Mnenja o receptu

*ancka*

kuha že od: 20.1.2007

Št. objav: 32

Objavljeno 15.4.2011 ob 20:26

eno vprašanje. koliko ruskih kap se naredi iz teh sestavin? :D

uporabno

181604

kuha že od: 22.7.2011

Št. objav: 276

Objavljeno 22.7.2011 ob 15:04

Ta recept je zakon! Mislim, da je delo poplačano, ker so res dobre. Ni za vsakdanjo peko, za občasno pa ne sme manjkati.

uporabno

181604

kuha že od: 22.7.2011

Št. objav: 276

Objavljeno 22.7.2011 ob 15:05

Ups, da dodam, dobila sem 62 kap.

uporabno

WhiteAndBlack

kuha že od: 11.4.2010

Št. objav: 340

Objavljeno 6.4.2012 ob 21:44

Ruske kape uspele. Tudi jaz sem iz preostalega biksvita naredila okusne "ježke". Dodajam slikce...

uporabno

leiiča

kuha že od: 20.9.2008

Št. objav: 55

Objavljeno 13.5.2012 ob 19:57

Jaz vedno spečem biskvit en dan prej, da se lepše nareže na kroge in nikoli niso suhe kljub temu, da biskvita naknadno ne navlažim saj krema naredi svoje.

uporabno

Cinnamon Stick

kuha že od: 9.3.2011

Št. objav: 371

Objavljeno 24.9.2012 ob 11:59

Precej zamudno ampak se splača :)

uporabno

Spelca000

kuha že od: 28.7.2008

Št. objav: 7

Objavljeno 11.2.2013 ob 11:13

živjo. ker sem bolj začetnica v peki biskvitov me res zanima tista stvar z moko in mlekom... 7 žlic moke že, koliko pa mleka? najlepša hvala za odgovor

uporabno

Dragička

kuha že od: 9.12.2003

Št. objav: 8702

Objavljeno 11.2.2013 ob 11:28

Mleko vzameš od tistih 6 dl, le toliko, da umešaš lepo tekočo zmes.

Pozdravček!

uporabno

Spelca000

kuha že od: 28.7.2008

Št. objav: 7

Objavljeno 11.2.2013 ob 11:36