Pustni krofi

Moje izkušnje z kokosovo mastjo so zelo dobre- uporablajm jo vedno kadar je potrebno maščobo segret.Olivno, konopljino, laneno, orehovo olje in vsa druga uporabljamo samo kot "preliv " po jedeh.

Torej letos bo tretja sezona, ko bodo krofi zopet plavali v kokosu in vem da bodo odlični.

Pa obilo veselja in užitkov.

fenomenalen recept....narejeni z levo roko :P

držala sem se recepta. zamesila v aparatu za kruh, 1,25h (gnetenje in vzhajanje). masa pa se mi je zdela malce preveč "tekoča", zato sem dodala še malo moke. zdaj pa sem živčna, ko čakam, da končajo vzhajati. je možno, da domača jajca terjajo več moke? katero moko (proizvajalca) pa uporabljate, da jih naredite "z levo roko"?

Sem jih danes cvrla, sicer samo iz bele moke. Po okusu so božanski, tako popolni pa niso kot tisti na sliki. Bomo še cvrli, nekoč bodo že uspeli "tipi topi"

Najboljši krofi recini, stalno dobri in hitro jih zmanjka. čestitke Lp

Krofe po tem receptu delam ža več let. Vsako leto je 6 ali več pek,vzamem pa 1,5 mase.

Super!! Skoraj vse opravi kruhomat.Sliko pošljem jutri. Ocena skratka 5.

božanskiiiii...res sem zadovoljna

delala sem jih s kremo

ocena 5+

Meni se pa venček ni naredu. Hudo

Zdravo vsem!

Sam krofe cvrem po identičnem recptu, le da v testo dodam še muškatni orešček, ki super obogati okus krofov.

Imam pa problem, ki ga ne reši noben recept in me zanima kako postopate vi. Ko oblikujem krofe jih dam vzhajat pred cvretjem in jih pokrijem z krpo. Tu pa se začne moj problem: Namreč cvrem po 5 krofov skupaj in ker za eno rundo potrebujem 8 min, tisti v 4 rundi vzhajajo 20 min več kot tisti v prvi. Seveda so preveč vzhajani in majo na sredini eno veliko luknjo. Ponavadi naredim tako da vzamem polovico testa, polovico pa dam ponovno vzhajat, tako da je vsaj malo zamika, ampak kljub temu mi krofi preveč vzhajajo.

Potem pa je še ena stvar, ki me prav tako moti. Ko so krofi pečeni so božanski, penasti in niti ni občutka da bi bili prav mastni. Ker jih cvrem v fritezi na 150-160 stopinj mislim da ne bi smeli vpiti prav dosti olja, pa tudi na papirju ni prav dosti madežev. Samo zelo kmalu, čez pol dneva pa so krofi čisto drugi. Niso več tako enakomerno penasti in ko ga pretrgam napol se mi zdi da kar vidim maščobo notri.

Ima še kdo podobne težave oz še bolje rešitev?

Hvala in lep dan!

ko enkrat poskusiš, postaneš odvisen.

še dobro, da imamo aparat za kruh, saj tako sploh ni težko.

recept je ena a. po prvem vzhajanju sem jih prvič pregnetila, v drugo pa sem jih direktno oblikovala in se mi zdi, da so v drugo bolje izgledali. sem pa vsako kepico stehtala cca. 75g in v drugo dobila kar 13 krofov. kuharca je zaotej zelo srečna in jedci tudi!