Flancati (po moji mami - krhki)

flancati s pecilnim praškom

katja_no1

1 ura 15 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

60 dag moke

1/2 pecilnega praška

5 rumenjakov

3 žlice ruma

4 dl kisle smetane

malo soli

8 dag sladkorja v prahu

sok pol limone

Način za kuhanje

Postopek

Vse skupaj zmešamo - zgnetemo in pustimo, da počiva v hladilniku najmanj pol ure. Lahko tudi več.

Potem testo razvaljamo na 5 mm debeline in ga razrežemo na 5 x 8 cm velike kvadratke, na sredini naredimo 2 zarezi. Med tem segrejemo olje v manjši posodici - za peko do dveh flancatov naenkrat (več kot dva flancata se ne splača peči istočasno, saj jih ne moremo tako hitro obračati in se lahko zažgejo). Ko je olje segreto, vzamemo kvadrat, testo skozi zareze malo prepletemo in položimo v olje. Na vsaki strani je potrebno res minimalno pečenje (da malo zarumeni), obrnemo in na to vzamemo ven. Na koncu jih posujemo s sladkorjem v prahu. Njami.

Opombe

Lahko iz pol testa naredimo flancate en dan in iz preostanka šele naslednji dan.

Kajti najboljši so itak, kot vsi flancati in krofi, sveži. :)

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

#pust

Mnenja o receptu

rimljanka

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17786

Objavljeno 19.2.2015 ob 18:23

Drži se recepta, če ti kisla smetana ni všeč, poišči drugega.

uporabno

*sanda*

kuha že od: 19.11.2009

Št. objav: 8

Objavljeno 24.1.2016 ob 0:54

Naredila jih po receptu, le da sem mogoče malo pretanko razvaljala testo tokrat, ampak bom vedela za drugič. So jih pa vseeno pohvalili :) Slike nimam ker so že zmanjkali.

uporabno

rudar

kuha že od: 27.1.2016

Št. objav: 1

Objavljeno 27.1.2016 ob 15:59

Ali se sladkor v receptu uporablja za testo ali za posip?

uporabno

rimljanka

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17786

Objavljeno 27.1.2016 ob 19:56

Za posip, v testu sladkor ni potreben.

uporabno

Anansie

kuha že od: 30.4.2005

Št. objav: 194

Objavljeno 8.2.2016 ob 19:48

super!

uporabno

_nikita

kuha že od: 20.1.2009

Št. objav: 5

Objavljeno 27.2.2017 ob 15:46

Jaz sem naredila točno po receptu, le da nisem dodala sladkorja (ker so dovolj sladki, ko jih potresem s sladkorjem v prahu) in testo sem razvaljala na 1mm oz. na res zelo tanko (skoraj prozorno). Božansko dobre kroštule oz krhki flancati :) Zelo enostavna priprava, tudi za take, ki nis(m)o veliko v kuhinji :)

uporabno

Število mnenj: 16, prikazujem mnenja od 11 do 16

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!