Dunajski valovi

Danes sem spekla to pecivo. Namesto 3jajc sem dala 4 jajca. Prvo testo sem pekla 10 minut, dodala višnje in drugo testo. Drugo sem pekla pa 25 minut. Odlično!

Zelo je dobro.

Je moja najljubša sladica.

Ne bi rad komu solil pameti vendar se ta sladica imenuje DONAVSKI VALOVI in ne "dunajski". No pa saj je logično, Donava ima valove, Dunaj pač ne, razen če ga strese potres. Drugače je to dobra sladica, višnje z svojo svežo aromo dajo svoj pečat. Priporočam ! Še nekaj, oblikovati jo je potrebno malo drugače,kot jo vidimo na sliki, naj bo le malo valovita saj zato ima tudi to ime ! Lp

To je super pecivo, ki tekne pozimi in poleti.

Zelo fino, z nekaj pripombami:

- Za 2. plast je 25 minut pečenja absolutno dovolj,

- tekočine je premalo, jaz sem obrnjeno navlažila z 1 dl mleka, potem pa prav obrnila in dalje po receptu,

- maslo sem vmešala v vroč puding, pa je bilo ok

- osebno bi mi bolj pasale češnje, višnje so prišle malo prekisle v kombinaciji s pudingom,

- komaj čakam, da probam še z borovnicami

Komaj se upreš, tako dobro je. Krema še posebej ;).

Dunajski ali Donavski valovi - isti "šmorn", oziroma v tem primeru valovi iste reke. Čemur mi rečemo Donava, Čehi in Slovaki rečejo Dunaj.

Za glavno mesto Avstrije pa uporabljajo ime Viden"/Čehi in Vieden"(j)/Slovaki. Podatek za tiste, ki boste v Pragi ali Bratislavi želeli naročit kavo s smetano (slovensko dunajska kava) - viden"ska ali vieden"ska kava.

lp

Pred dvema dnevoma sem naredila tole sladico, po receptu ki je napisan. Testo je prišlo zelo dobro, malo sem kombinirala sicer in dala 13 žlic sladkorja namesto 15 in majčkeno več moke. Prvo plast sem pekla cca 15 minut, nakar vzela ven in dodala višnje ter čez prelila čokoladno testo (pri čemer sem se zbala da je testa premalo ampak se je kasneje lepo razlilo čez celotno površino z višnjami) in dala v pečico še za cca 25 minut. Pekla sem na malo manj kot 200 stopinj.

Tačas sem delala kremo, ki pa je sicer uspela, vendar ne tako dobra kot sem pričakovala (sem pa zelo samokritična drugače :D ). V pol litra mleka sem dala dve vrečki pudinga (spet malo manj sladkorja kot je navedeno, plus tega sem dala še vanilin), kuhala in dodala maslo v vročo kremo in potem ves čas mešala ko se je krema hladila.

Kasneje mi je bilo žal, da nisem masla raje penasto umešala s sladkorjem in ga potem dodala v puding, tako bom naredila naslednjič. :)

Ko se je testo ohladilo, sem ga napojila z približno 7 žlicami tekočine (višnjev sok od kompota, žlica ruma in malo mleka) in je bilo dovolj.

Kremo sem namazala čez, potem pa še stopila 15dag čokolade in 2dag masla, pa je bilo dovolj.

V hladilniku se je sladica še dodatno prepojila z okusi in je res odlična. Je pa boljšega okusa, če nekaj časa stoji na sobni temperaturi kot direktno iz hladilnika (to navado imam jaz, da jem direktno iz hladilnika - no pri tej sladici sem pa morala priznat da je boljšega okusa če ni zelo mrzla).

Bom nalepila še fotko. :)

Skratka, super sladica in še jo bom delala.

Mislim, da zgornjo plast tega peciva vsi pečemo manj kot piše v receptu. Jaz ga vedno pečem 25-30 minut. Za kremo pa dodam kavno žličko gustina v pudig, to pa zato, ker se mi je enkrat premalo strdila. Tudi v zvezku prepisano imam s svojimi izboljšavami in takega posredujem tudi dalje. Je pa kot sem že enkrat napisala odlično.

Peče se lahko vse skupaj...Na pekač se namaže belo testo, nanj pa se z brizgalko v valovih nabrizga črte - valove kakavovega testa. V vsak val se posadi višnja. Potem se pa speče in res pride kot valovi.