Krofki

Marinka

Shrani

Natisni

Sestavine

4 rumenjaki

5 dag sladkorja

0.25 l mleka

3 dag kvasa

1 žlica ruma

2 žlici olja

50 dag moke

malo soli

2 žlici kisle smetane

Način za kuhanje

Postopek

Rumenjake penasto zmešamo skupaj s sladkorjem, dodamo rum, vmešamo mleko, olje in smetano. V posodo presejemo moko, dodamo sol in zdrobljen kvas. Počasi vlivamo mlečno tekočino in mešamo oziroma stepamo z žlico. Naredimo precej mehko, toda dobro stolčeno testo. Pokrito pustimo vzhajati na dvojno velikost. Nato z moko poprašimo desko in testo razvaljamo za prst debelo. S kozarcem narežemo krofke in jih pokrijemo, da še enkrat vzhajajo. Olje segrejemo in vanj polagamo krofke. Stran, ki je bila spodaj, mora biti sedaj zgoraj. Posodo pokrijemo in cvremo. Nato krofke obrnemo in pečemo odkrite. Še vroče potresemo s sladkorno moko, kateri smo dodali cimet.

Opombe

Take krofke delam sama, ker mi vedno uspejo. Tudi testo ni preveč komplicirano in ne premastno. Tudi presladko ne sme biti, drugače vsrkajo krofki med pečenjem preveč maščobe.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

tanya017

kuha že od: 16.2.2007

Št. objav: 216

Objavljeno 31.1.2008 ob 10:40

Za flancate sem vzhajano testo zvaljala(ne pretanko),s koleškom narezala pravokotnike in zarezala dvakrat po sredini.Nato jih zviješ,pustiš še malo vzhajati in lepo počasi ocvreš.Olje ne sme biti prevroče,da lepo dobijo barvo.

uporabno

Longeta

kuha že od: 6.3.2007

Št. objav: 40

Objavljeno 3.2.2008 ob 20:19

Danes sem naredila krofe po tem receptu - in prvič v življenju so mi krofi uspeli - čisto vsi imajo lepe obročke (krancelčke). Super, pa še zelo enostaven recept.

uporabno

sasyka

kuha že od: 2.2.2010

Št. objav: 1

Objavljeno 15.2.2010 ob 22:49

Recept je super! Meni edino zlezejo venci skupaj! Med vzhajanjem jih ne obračam,bi jih morala?

uporabno

_sandra8_

kuha že od: 30.7.2012

Št. objav: 3

Objavljeno 22.2.2014 ob 14:01

Super recept, pri nas doma že nekaj let delamo krofe po tem receptu in vedno uspejo. Kvas pa tudi mi najprej vzhajamo z mlekom in sladkorjem :) Slikice sledijo

uporabno

Število mnenj: 14, prikazujem mnenja od 11 do 14

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!