Kompot iz bučk

Name: Kompot iz bučk
Yield: 6-8 kozarcev
Cuisine: slovenija
Ingredients: 2 kg bučk; 2 dl rdečega kisa; voda; 2,5 l vode; 1 dl ruma; 1 kg sladkorja; 3 cimetove palčke; 10 klinčkov

brkn83

Izvor: slovenija

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 6-8 kozarcev

2 kg bučk

2 dl rdečega kisa

voda

Raztopina:

2,5 l vode

1 dl ruma

1 kg sladkorja

3 cimetove palčke

10 klinčkov

Način za kuhanje

Postopek

Olupimo in izdolbemo pečke iz bučk, potem jih narežemo na kocke in 2 kg bučk prelijemo z mrzlo vodo in 2 dl rdečega kisa, vse skupaj naj stoji 24 ur.

Bučke tako izgubijo svoj značilen okus.

Drugi dan:

Bučke speremo z mrzlo vodo. Naredimo raztopino iz vode, ruma, sladkorja, cimeta in klinčkov. Vre naj 10 minut.

Bučke zložimo v sterilizirane kozarce, prelijemo z raztopino in dobro zapremo.

Mnenja o receptu

Simona84

kuha že od: 27.10.2005

Št. objav: 3036

Objavljeno 28.7.2006 ob 8:12

A pasterizirati jih pa ni potrebno?

uporabno

brkn83

kuha že od: 25.9.2005

Št. objav: 233

Objavljeno 28.7.2006 ob 9:32

se opravičujem sem pozabila dopisati, js jih pasteriliziram tam nekje 15 minut, pri 75 stopinjah potem pa jih zavijem v deko in pustim da se čez noč lepo počasi ohladijo.

hvala za opozorilo.

lep pozdrav.

uporabno

Pekarica

kuha že od: 10.10.2005

Št. objav: 255

Objavljeno 28.7.2006 ob 9:36

To so nas včasih hoteli naplahtati, da je ananasov kompot. Meni je sicer tak kompot zelo všeč, ker imam bučke rada v vseh oblikah. Večkrat skuham bučkin kompot, dodam kakšno jabolko ali breskvo,limonino lupino, cimet, klinčke in ko se ohladi dolijem 2 dcl 100% ananasovega soka. Ni bolj osvežilne malice ali sladice!

uporabno

MILANKA

kuha že od: 2.9.2002

Št. objav: 54

Objavljeno 28.7.2006 ob 11:53

Kašne sorte bučk uporabljate? So lahko tudi podolgovate zelene ali morajo biti tiste z oranžnim mesom?

uporabno

fakin712

kuha že od: 29.3.2005

Št. objav: 2682

Objavljeno 28.7.2006 ob 21:25

Jaz uporabljam jedilne, to so tiste podolgovate zelene. Sicer pa je to stvar okusa.