Pohorska omleta
Segedin golaž
Sestavine
Postopek
Na olju zarumenimo grobo nasekljano čebulo, dodamo na za grižljaj velike kose narezan flam ter prerezana in na dva -tri prste dolžine nasekana rebrca. Solimo, malo popražimo, dodamo paradižnikovo mezgo, po dolžini razpolovljene stroke česna ter s hladno vodo splaknjeno in odcejeno kislo zelje. Začinimo s poprom, kumino in lovorovim listom, dodamo še koščke olupljenega in razkoščičenega jabolka ter prilijemo vino in juho. Premešamo ter dušimo do mehkega.
Posebej segrejemo olje, stresemo vanj žlico rdeče paprike, zmešamo ter takoj dodamo kislo smetano z vmešano škrobovo moko in vse vmešamo med zelje, ki ga še prevremo.
Za prilogo ponudimo v kosih kuhan nezabeljen krompir.
Opombe
* Količina juhe in vina je navedena za pripravo segedina v ekonom loncu, kjer je čas kuhanja cca. 20 minut. Pri pripravi v običajnem loncu pa dodajamo dodatno tekočino postopoma med dušenjem, vendar ne preveč, ker segedin ne sme biti tekoč.
Mnenja o receptu
Naredila sem ga kar s svinjskimi zrezki, ki so se valjali po hladilniku, pa je bilo prav tako dobro!
Zraven smo jedli kruhove cmoke.
Naredila sem ga po novodilu, le meso sem zamenjala z domačo govedino. Je odličen tudi z govedino.
Migla
čao jaz kuham segedin ma dam goveje in sv. meso opustim vedno skrob ali moku in rdeč papriku ma je gotovo dober .lep pozdrav!
Prihaja sezona, ko nam bo spet pasalo tole :)
Naše današnje kosilo, tokrat z govedino. Pripravljeno v ekonom loncu. Odlično :)
Tale segedin je naravnost krasen......naredila po receptu......same pohvale od mojega moža...
Že dolgo kuham a tale recep je odličen!
Tudi jaz sem izprobala ta recept in treba je priznati, da je segedin po tem receptu nekako bolj polnega okusa. Vsekakor priporočam. Bravo Riko.
Točno tako! Preizkusila pred tedni, danes ga ponovno pripravljam - za jutrišnje kosilo.
Odličnoooo!!!
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
malo za hec | sijasaja |
MOJ vrt | rdkapica |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Solata s polnozrnatimi peresniki, tunino in avokadom