Külnji, makovi in mastni

külnji so zelo enostavna in hitro pripravljena hrana, značilna za Prekmurje

Zdenkica

30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo:

0,5 kg mehke moke

1 žlica masti

malo soli

2 dl vode

Posip:

10 dag mletega maka

5 dag sladkorja v prahu

Preliv:

1 žlica masti

1 velika kisla smetana

malo soli

mala žlička rdeče paprike

Način za kuhanje

Postopek

V posodo damo cca. 2 litra vode, posolimo, pristavimo na ogenj, zavremo. Vmes zamesimo testo, ki mora biti gladko in ne preveč trdo.

Razvaljamo ga na debelino 0,5 cm. Razvaljanega narežemo na majhne kocke, kvadratke, velikosti cca. 2 x 2 cm. Razvaljano testo lahko tudi natrgamo.

Ko voda zavre, damo narezano testo kuhati v slan krop. Kuhamo do mehkega, približno 10 minut. Kuhano testo odcedimo in ga prelijemo z malo hladne vode.

Če bomo delali obe vrsti külnjov, testo razdelimo v dve posodi.

Na eno testo obilno potresemo sladkan mak, drugo pa prelijemo s smetanovim prelivom.

Smetanov preliv pripravimo tako, da v lonec damo žlico masti, veliko kislo smetano, žličko rdeče paprike, malo soli in zavremo. Tako kuhan preliv prelijemo na külnje.

Opombe

Lahko delamo le eno vrsto külnjov. Jaz delam oboje, ker se nikoli ne morem odločiti, kateri so boljši.

Mnenja o receptu

Zdenkica

kuha že od: 12.6.2004

Št. objav: 251

Objavljeno 16.11.2008 ob 12:59

Testo se naredi bolj mehko, kot za potico.

Povaljati v drobtinah? Seveda lahko, vendar to več ne bodo külnji, ampak nekaj drugega.

uporabno

kohica

kuha že od: 30.1.2007

Št. objav: 528

Objavljeno 19.11.2008 ob 19:20

A se lahko namesto masti uporabi margarina ali maslo.....?

uporabno

Zdenkica

kuha že od: 12.6.2004

Št. objav: 251

Objavljeno 19.11.2008 ob 19:40

Lahko mast, margarina, maslo, olje.......

Če dodamo margarino, olje ali maslo, je okus drugačen. Külnji se delajo z mastjo, če pa boš ti uporabila kaj drugega, pa tudi ne bo konec sveta.

uporabno

veverica

kuha že od: 12.11.2001

Št. objav: 1038

Objavljeno 20.11.2008 ob 17:30

mnjam

Makovi so bili zame in otroke, smetanovi pa za moža. Oboji so odlični!

Petica jim pripada tudi zato, ker je priprava zelo enostavna ;-)

uporabno

renata69

kuha že od: 27.3.2007

Št. objav: 1108

Objavljeno 20.11.2008 ob 19:01

V Prekmurju rečemo temu flikice,delamo jih pa tudi z zeljem.So odlične s katerim koli nadevom.

uporabno

lucka52

kuha že od: 13.7.2007

Št. objav: 1939

Objavljeno 22.11.2008 ob 15:43

No pa sem jih naredila te kulnje...za vecerjo bodo z zeljem, zdaj pa zase preizkusam kar z maslom in sladkorjem-tudi dobro!

Ja, pa kar z oljem sem jih naredila,ker trenutno nimam pri roki masti.

Preprosto, a dobro!

uporabno

kohica

kuha že od: 30.1.2007

Št. objav: 528

Objavljeno 11.12.2008 ob 18:01

Dobro ,hitro ,enostavno......tudi z zrezki v omaki.......

uporabno

regica54

kuha že od: 1.11.2008

Št. objav: 291

Objavljeno 11.12.2008 ob 19:48

Zdenkica, v našon deli Prekmurja tomi pravimo trganci. San jih že dugo nej delala, bodo v soboto za obid.

uporabno

zhelvica

kuha že od: 9.2.2009

Št. objav: 3

Objavljeno 13.2.2009 ob 14:54

Pri nas pa slano "zabelo" naredimo tako: v kozici stopimo zaseko s koščki prekajenega mesa, nato dodamo kislo smetano in ko se vse skupaj premeša, prelijemo po Külnih.

uporabno

bannanna

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 30.8.2010 ob 20:56

juhu, bosch Mum že mesi ;)

uporabno

Število mnenj: 21, prikazujem mnenja od 11 do 20

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!