Polnozrnate žemljice

Tjas, imam jih - imela sem jih, ha,ha 12 kom! Lepih, dobrih, mehkih, res!

Galja

Med peko so mi razpokale po dolgem in počez. Kje sem falila? Je bilo narobe to, da sem dala na vroč pekač? Bi jih morala navlažit s čem, preden sem jih dala pečt?

Jaz sem jih ravno pred eno uro pobrala iz pečice.Tudi jaz sem jih dala na vroč pladenj,pa so mi čisto lepe ostale.

Jaz jih dam vedno na hladen pekač, prekrit s peki papirjem, jih pustim še malo vzhajat (do tačas, da se mi zagreje pečica), potem jih premažem s stepeno jajčko in hop v pečico, pečem 15 min in to je to! Tjas, jaz vedno dodam v testo 2 žlici olja.

Galja

Pojma nimam, kaj sem naredila narobe, da so razpokale. Drugo rundo sem s čopičem pomazala z vodo, to je pomagalo samo toliko, da niso popokale tudi po vrhu, ampak samo tam, ker se je dotikala pladnja.

Kakor koli, razpokane al pa ne, dobre so da dol padeš!

Aja, namesto kisle smetane sem dala jogurt, v zadnje tri pa sem vmesila še malo naribanega parmezana. Super se je obneslo. Jum, jum, jum....

A ni to, da razpokajo, znak, da so bile preveč vzhajane, oz., da je bila pečica prevroča, pa je zunanja plast testa takoj zaskorjila, potem se je pa plin znotraj žemljice širil, ko se je ta grela in ker ni mogel uiti drugače, je na najšibkejših mestih žemljica počila. Še posebej je verjetno slednje res, ker so z vodo premazane spokale samo spodaj, kjer niso bile premazane in se je testo takoj zaskorjilo.

Čau!

Sestavine sem po receptu dal v kruhomat. Kruh je ratal FANTAZIJA. Je pa res, da se mi je zmes zdela preredka in sem spotoma dodajal belo moko. Noter sem setresel še 1dl raznih semen in pekel na program polnozrnati.

Naslednjič bom poskusil brez dodajanja bele moke.

Njami! Super žemljice (sploh mlačne - z dodanimi mešanimi semeni)!!

Iz mase sem jih dobila 8 manjših. Dodala sem manj tekočine, pekla pa 20 minut na 220°C.

Hi, zameseno testo počiva 15 min,narediš kroglice ,ki gredo v pest in iz njih podolgovate hlebčke, katere premažeš z oljem in vzhajaš 15-20min.Po sredini jih stisneš z ročajem kuhalnice, jih obrneš in vzhajaš še 10min.Ko jih nalagaš na pekač jih zopet obrneš (na pravo stran) in pečeš 15-20 min pri 180* C ventil. pečica.

žEMLJE PEČEM 5-10 MINUT NA 230 STOPINJ, RAVNO TOLIKO DA ZAČNEJO LEPO RUMENO RJAVKASTO BARVO DOBIVATA IN SO IN PČENE, PA ŠE LEPO MEHKE!!

LP, SARA