Napihnjenčki

Name: Napihnjenčki
Total time: 45 min
Yield: 9 komadov
Cuisine: ZDA
Ingredients: 2 veliki jajci; 2,25 dl mleka; 135 g moke; 1,5 žlica stopljenega masla; 3 ščepci soli; modeli za velike mufine; malo stopljenega masla za modelčke

ali popovers so ameriška pogruntavščina, izhajajo pa iz Yorkshire Pudding-a

Vanja_v_ZDA

Izvor: ZDA

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

45 min
4,9

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 9 komadov

2 veliki jajci

2,25 dl mleka

135 g moke

1,5 žlica stopljenega masla

3 ščepci soli

modeli za velike mufine

malo stopljenega masla za modelčke

Način za kuhanje

Postopek

Pečico segrejemo na 210 do 220 stopinj. Model za mufine namažemo s stopljenim maslom.

Jajca, mleko, moko in sol gladko zmešamo, na koncu dodamo maslo. Testo bo tekoče in podobno tistemu za palačinke.

Modelčke za mufine napolnimo samo do polovice. Damo v vročo pečico in pečemo 35 do 40 minut. Pečice ne odpiramo, ker se bodo popovers sesedli.

Pečeni bodo imeli trdo skorjo, notranjost bo pa mehka, ker se notranji del kuha v pari, ki nastane med pečenjem. V sveže pečene naredimo majhno zarezo z nožem, da ne bodo postali žvečljivi. Najboljši so še vroči.

Hladne lahko spravimo v tesno zaprte plastične vrečke.

Postrežemo jih lahko za zajtrk k marmeladi, kot kruh k solati, k enolončnicam in juham. Lahko jih po dolgem prerežemo in uporabimo kot "čolničke" za francoske ali kakšne podobne solate.

Opombe

Po skoraj 5 letih mi je končno uspelo najti sistem, po katerem mi vsakokrat uspejo. Pomembno je, da je temperatura pečice res 210 do 220 stopinj. Vse sestavine, tudi mleko in jajca, naj bodo sobne temperature. Jajci naj bosta 1/2 volumna mleka. Če jih je preveč, bodo rumenjaki preprečili proces napihovanja. Predolgo mešanje tudi ni potrebno, pravzaprav, krajše kot je, bolje je. Pazite samo, da ne boste imeli grudic. Pa veliko sreče vam želim.

Mnenja o receptu

irka

kuha že od: 20.10.2009

Št. objav: 13

Objavljeno 16.12.2009 ob 22:27

Res so dobri...se pa mi je zgodilo, da so v sredici vsi imeli ogromno luknjo:)) čeprav so navzven izgledali zelo lepi, kipeči...glede na to, da so zmanjkali še isti dan verjetno ni nikogar motilo.

uporabno

Vanja_v_ZDA

kuha že od: 14.11.2008

Št. objav: 6079

Objavljeno 16.12.2009 ob 22:45

Irika, v tem je čar popoversov ali napihnjenčkov. Večja kot je luknja v sredini, bolj so uspeli!

uporabno

irka

kuha že od: 20.10.2009

Št. objav: 13

Objavljeno 16.12.2009 ob 23:05

Res? No, potem so pa moji super uspeli:))

Malo sem pregledala dodane slike in se mi je zdelo, da morajo biti bolj "kruhasti".

Super...sem vesela, ko lahko na mizo postavim kaj novega:)

uporabno

Euforija

kuha že od: 29.1.2010

Št. objav: 18

Objavljeno 9.2.2010 ob 10:32

Bili so zelo lepi in dobri, edina pripomba je bila, da so mastni, tako da naslednjič ne bom dala masla v testo! Pekla sem jih v vroči pečici in samo 20 minut in je bilo dovolj! Priporočam, da se pojedo topli.

uporabno

bojči

kuha že od: 13.7.2006

Št. objav: 258

Objavljeno 3.3.2010 ob 21:28

Euforija-si že poiskusla speči napihnjenčke brez masla?

uporabno

Vanja_v_ZDA

kuha že od: 14.11.2008

Št. objav: 6079

Objavljeno 3.3.2010 ob 22:26

Od česa so bili pa mastni? V testu je samo ena žlica in pol stopljenega masla?

uporabno

hvidecnik

kuha že od: 7.9.2010

Št. objav: 3

Objavljeno 7.9.2010 ob 13:37

super stvarca ,Hvala

uporabno

hvidecnik

kuha že od: 7.9.2010

Št. objav: 3

Objavljeno 7.9.2010 ob 14:26

Super,spekla in skoraj ostala brez njih.Zanima me samo,če bi jih lahko malo sladkala in bi se vseeno dvignili. Hvala še enkrat

uporabno

m125t

kuha že od: 31.10.2008

Št. objav: 17

Objavljeno 17.11.2010 ob 12:29

zdravo!

tudi meni je bil recept všeč, sem pa malo priredila-naredila s sojinim mlekom, uporabila polnozrnato pirino moko in olivno olje namesto masla, pa ščep mediteranskih začimb- lepo so se napihnili-skratka dobrodošla sprememba, ocena:odlično

uporabno

Migla

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1892

Objavljeno 17.11.2010 ob 13:25

Zelo dobri napihnjenčki. Hvala Vanja za recept. Sličice sledijo.

Lp Migla

uporabno