Stekleni rezanci z morskimi sadeži

Name: Stekleni rezanci z morskimi sadeži
Yield: za osem oseb
Cuisine: Malezija
Ingredients: dva zavitka steklenih (prozornih) rezancev; 50 dag morskih sadežev; dve žlici ribje omake; tri žlice sojine omake; mlet ingver; trije stroki česna; sezamovo olje

mamamia

Izvor: Malezija

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za osem oseb

dva zavitka steklenih (prozornih) rezancev

50 dag morskih sadežev

dve žlici ribje omake

tri žlice sojine omake

mlet ingver

trije stroki česna

sezamovo olje

Način za kuhanje

Postopek

Rezance damo v skledo in jih prelijemo z vrelo vodo. Pustimo tri minute, da se namakajo, potem jih odcedimo, zrežemo z ostrim nožem na manjše kose in še mlačne prelijemo z ribjo in sojino omako ter rahlo premešamo.

Na toplem sezamovem olju na majhnem ognju prepražimo morske sadeže. Dodamo ribjo in sojino omako, ingver (kavno žličko tistega v prahu ali približno pet cm sesekljane sveže korenine)in sesekljan česen. Sojine in ribje omake dodajamo po okusu. Ko so sadeži še mlačni, jih z omako, ki je nastala pri praženju, dodamo steklenim rezancem in dobro premešamo. Okrasimo s sesekljanim koriandrom in rakovimi repki ter školjkami.

Postrežemo kot hladno predjed.