Fižol v pečici

Name: Fižol v pečici
Yield: 2 zeeelo lačni osebi
Cuisine: Slovenija
Ingredients: pečena slanina ali kranjska klobasa ali dimljena rebrca; 800 g rjavega fižola iz pločevinke; 1 - 2 dl pelatov; 2 srednje veliki čebuli; 1 večji strok česna; 1 žlica sladke paprike; čajna žlička ostre paprike; 1 žlička vegete ali začinke; lovorjev list; peteršilj; ščepec šetraja; sol in poper po okusu; (feferon po želji)

Preverjen

BogoT

106.226 ogledovSlovenija

Zahtevnost
5 (8)

Oglas

Sestavine

Količina: 2 zeeelo lačni osebiMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

pečena slanina ali kranjska klobasa ali dimljena rebrca

800 g rjavega fižola iz pločevinke

1 - 2 dl pelatov

2 srednje veliki čebuli

1 večji strok česna

1 žlica sladke paprike

čajna žlička ostre paprike

1 žlička vegete ali začinke

lovorjev list

peteršilj

ščepec šetraja

sol in poper po okusu

(feferon po želji)

Način za kuhanje

Postopek

Slanino narežemo na tanjše kose in jo popečemo, da postekleni, nato jo odstranimo in v preostali maščobi zasteklenimo čebulo (če je maščobe premalo, dolijemo malo olja), dodamo sesekljan česen in ko zadiši, dodamo odcejen in opran fižol. Premešamo, dodamo vegeto, sol, poper, sladko in ostro papriko, lovorjev list in peteršilj ter ščepec šetraja in prilijemo spasirane pelate.

Pokrijemo in dušimo približno 5-10 minut .

Vse skupaj stresemo v ognjevarne (glinene) posode za eno osebo, poravnamo z žlico in na vrh dodamo pečeno slanino oz klobase ali rebrca.

Pečemo pol ure pri 200 stopinjah (pečica naj bo že prej ogreta na to temperaturo).

Po 15 minutah pečenja vse skupaj premešamo, da je slanina oz. meso med fižolom (pokrita) in pustimo peči še 15 minut .

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

Namesto slanine lahko uprabimo dimljena rebrca ali kuhano kranjsko klobaso narezano na kolobarje.

Kdor ima rad bolj pikantne jedi, naj k jedi doda pekoč feferon.

Zraven se dobro prilega solata iz kislega zelja.

Jed je zelo nasitna, zato je označeno za dve "zelo lačni osebi".

Dober tek!

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas

Predlogi za vino

Belo

Ventus Chardonnay

Belo

Ventus Zelen

Več predlogov

Zraven priporočamo

Oglas

Mnenja o receptu

jasna1

član od 20051986 sporočil

25.10.2006 ob 10:13

A ni to prebranec?

marelica

član od 20051398 sporočil

25.10.2006 ob 12:09

Tudi meni diši na prebranac. Od strica tašča naredi čudovit prebranac. Mislim da včasih doda tudi svežo papriko in korenje, nisem pa sigurna. Je pa za vikat. Tega pa bomo sprobali ob priliki.

matjaž

član od 20021059 sporočil

25.10.2006 ob 21:28

Res diši po prebrancu, vendar je tole zelo dober zapečen fižol. Sem ga na podoben način že delal. Prebranac pa je iz belega fižola - tetovca. naslednji teden preizkusim recept in ga ocenim.

cherry

član od 2006409 sporočil

25.10.2006 ob 22:06

Pri pravem prebrancu bi tudi moralo biti toliko čebule, kot fižola. Sem pa prepričana, da je tole zelo dobro :)

BogoT

član od 200544 sporočil

27.10.2006 ob 17:06 Zelo vesel

Matjaž in Cherry imata prav v svojih razmišlanjih.

Ja zelo diši po prebrancu, saj sem tudi idejo dobil ponjem. Venddar sem namenoma uporabil rjavi fižol (ker se mi zdi da da bolj "poln" okus. Še posebaj dober okus mu da meso, ki se peče s fižolom, kar se pa pri prebrancu ne dela. Je pa preverjeno zelo dobro!

DUŠANKA

član od 20052039 sporočil

31.10.2006 ob 10:38

Res je izpadlo podobno kot prebranac, pa vendarle drugače - odlično. Dovolj je bilo za tri osebe in vsem je bilo zelooo všeč, čeprav sem malo preveč čilija natresla (namesto ostre paprike in fererona, ker ni bilo pri roki). Avtor zasluži vso pohvalo!