Krompirjeve kroglice s sirom in sezamom

Name: Krompirjeve kroglice s sirom in sezamom
Yield: za 4 lačne jedce
Ingredients: 500 g krompirja (olupljenega in narezanega na kose); 200 g ostre moke; 40 g masla; 1 jajce; sol; 150 g sira (narezanega na kocke); 200 g sezama; olje za cvrenje

Preverjen

tamalaursa

71.804 ogledov

2/5
Zahtevnost
4,9 (15)

Sestavine

Količina: za 4 lačne jedce📏 Mere·🌿 Začimbe

500 g krompirja (olupljenega in narezanega na kose)

200 g ostre moke

40 g masla

1 jajce

sol

150 g sira (narezanega na kocke)

200 g sezama

olje za cvrenje

Način za kuhanje

Postopek

1. Olupljen, opran in na kose narezan krompir skuhamo v slanem kropu. Odcedimo in pretlačimo. Toplemu in pretlačenemu dodamo maslo in sol. Maso predevamo v stekleno posodo in počakamo, da se malo ohladi.

2. Ko se krompirjeva masa malce ohladi, primešamo ostro moko in jajce. Iz vsega skupaj na hitro zamesimo testo.

3. Testo narežemo na kose in na pomokani deski oblikujemo svaljke. Svaljke razrežemo na poljubno velike kose. V vsak kos damo kocko sira. Z rokami oblikujemo kroglice, tako da je kocka sira popolnoma prekrita s krompirjevim testom.

4. Krompirjeve kroglice s sirom povaljamo v sezamu in ocvremo v vročem olju. Ocvrtke odcedimo na kuhinjski papirni brisači.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Ventus Chardonnay

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

peresce

član od 2006131 sporočil

8.7.2006 ob 8:15

Sinoči so bili za večerjo. Res so carski. V nekaj svaljkov sem dodala še majhen košček šunke, odlično. Pohvala mladi avtorici recepta in še več takih pošlji na kulinariko. Pri nas ti dajemo čisto petko.

nike

član od 2005522 sporočil

8.7.2006 ob 22:01

receptek je res enkraten; s fantom sva jih ravnokar mela za pozno večerjo ob omaki s čičeriko & solato s tem, da sva naredila polovično količino mase pa jo je še ostalo.

so pa res lušni svaljki, še bodo na mizi pri nama... :)

DUŠANKA

član od 20052039 sporočil

10.7.2006 ob 10:34

Zelo okusno kosilo!

tamalaursa

član od 2006795 sporočil

12.7.2006 ob 9:37 Zelo vesel

Hvala vsem ki ste me in ki me še boste pohvalili. Sem vam zelo hvaležna.

mansaj

član od 2003478 sporočil

12.7.2006 ob 11:12 Zelo vesel

jaz sem ravno predvčerajšnjim naredila podobno, vendar sem kroglice oziroma cmokce skuhala...so dobri

marjetkab

član od 200638 sporočil

13.7.2006 ob 11:07

tamalaursa, recept zveni res okusno. Priznati pa je treba, da ni zrasel na tvojem zelniku (se opravičujem za izraz - ne najdem ustreznejšega!) recept je namreč iz knjige receptov, ki so jih nekaj tednov predajali vsako sredo zraven Nedeljskega dnevnika in sicer knjiga z naslovom Krompir.

Kljub temu zanimivo je slišati mnenje od ljudi, ki so določeno jed že kuhali,

pa brez zamere

dascha

član od 2005116 sporočil

8.3.2007 ob 20:40

za spremembo sem jih pripravila k nedejskemu kosilu. vsi so bili navdušeni. kroglice so res odlične.

Kristina

član od 2007425 sporočil

8.3.2007 ob 21:46 Vesel

Krasen recept! Me pa zanima,če lahko povaljam kroglice v čem drugem, ker sezama ravno nimam pri roki-drobtine recimo?Sem mislila tudi na šunko, je peresce že napisala, kaj ko bi dodala kar oboje?Šunko in sir?

tamalaursa

član od 2006795 sporočil

22.3.2007 ob 18:05 Žalosten

Gotovo bi bilo vseeno dobro. Pa oprosti za zelo pozen odgovr saj na žalost tega nisem takrat opazila. Tudi jaz sem razmišljala v čem bi bilo še dobro povaljati in mislim da bi bilo v sončnicah prav tako dobro.

Še enkrat oprosti. :(