mnenj na posebni strani

Krompirjeve kroglice s sirom in sezamom

Sestavine

500 g krompirja (olupljenega in narezanega na kose)

200 g ostre moke

40 g masla

1 jajce

sol

150 g sira (narezanega na kocke)

200 g sezama

olje za cvrenje

Postopek

1. Olupljen, opran in na kose narezan krompir skuhamo v slanem kropu. Odcedimo in pretlačimo. Toplemu in pretlačenemu dodamo maslo in sol. Maso predevamo v stekleno posodo in počakamo, da se malo ohladi.

2. Ko se krompirjeva masa malce ohladi, primešamo ostro moko in jajce. Iz vsega skupaj na hitro zamesimo testo.

3. Testo narežemo na kose in na pomokani deski oblikujemo svaljke. Svaljke razrežemo na poljubno velike kose. V vsak kos damo kocko sira. Z rokami oblikujemo kroglice, tako da je kocka sira popolnoma prekrita s krompirjevim testom.

4. Krompirjeve kroglice s sirom povaljamo v sezamu in ocvremo v vročem olju. Ocvrtke odcedimo na kuhinjski papirni brisači.

Mnenja o receptu

Sinoči so bili za večerjo. Res so carski. V nekaj svaljkov sem dodala še majhen košček šunke, odlično. Pohvala mladi avtorici recepta in še več takih pošlji na kulinariko. Pri nas ti dajemo čisto petko. / peresce

receptek je res enkraten; s fantom sva jih ravnokar mela za pozno večerjo ob omaki s čičeriko & solato s tem, da sva naredila polovično količino mase pa jo je še ostalo. so pa res lušni svaljki, še bodo na mizi pri nama... :) / nike

Zelo okusno kosilo! / DUŠANKA

Hvala vsem ki ste me in ki me še boste pohvalili. Sem vam zelo hvaležna. / tamalaursa

jaz sem ravno predvčerajšnjim naredila podobno, vendar sem kroglice oziroma cmokce skuhala...so dobri / mansaj

tamalaursa, recept zveni res okusno. Priznati pa je treba, da ni zrasel na tvojem zelniku (se opravičujem za izraz - ne najdem ustreznejšega!) recept je namreč iz knjige receptov, ki so jih nekaj tednov predajali vsako sredo zraven Nedeljskega dnevnika in sicer knjiga z naslovom Krompir. Kljub temu zanimivo je slišati mnenje od ljudi, ki so določeno jed že kuhali, pa brez zamere / marjetkab

za spremembo sem jih pripravila k nedejskemu kosilu. vsi so bili navdušeni. kroglice so res odlične. / dascha

Krasen recept! Me pa zanima,če lahko povaljam kroglice v čem drugem, ker sezama ravno nimam pri roki-drobtine recimo?Sem mislila tudi na šunko, je peresce že napisala, kaj ko bi dodala kar oboje?Šunko in sir? / Kristina

Gotovo bi bilo vseeno dobro. Pa oprosti za zelo pozen odgovr saj na žalost tega nisem takrat opazila. Tudi jaz sem razmišljala v čem bi bilo še dobro povaljati in mislim da bi bilo v sončnicah prav tako dobro. Še enkrat oprosti. :( / tamalaursa

meni je zmanjkalo sezama pa sem jih kar v drobtinah povaljala. so prav tako dobri in hrustljavi. / dascha