Makov biskvit s kremo

Name: Makov biskvit s kremo
Total time: 90 min
Yield: pekač 25x35cm
Ingredients: 4 jajca; 2 jogurtova lončka sladkorja; 1 jogurtov lonček olja; 2 jogurtova lončka moke; 1 pecilni prašek; 1 jogurtov lonček mleka; 10 dag mletega maka; 1/2 l mleka; 4 žlice ostre moke; 250 g masla; 250 g mletega sladkorja; 2 vanilijeva sladkorja; sok ene limone; čokoladni obliv

Zbirke:praznične sladice996 praznični recepti1282

stasafrank

Preverjen232k ogledov

Zahtevnost:
1 ura 30 min
4,8 (32)
Statistika

Sestavine

Količina: pekač 25x35cm📏 Mere·🌿 Začimbe

Biskvit:

4 jajca

2 jogurtova lončka sladkorja

1 jogurtov lonček olja

2 jogurtova lončka moke

1 pecilni prašek

1 jogurtov lonček mleka

10 dag mletega maka

Krema:

1/2 l mleka

4 žlice ostre moke

250 g masla

250 g mletega sladkorja

2 vanilijeva sladkorja

sok ene limone

čokoladni obliv

Način za kuhanje

Postopek

Rumenjake stepemo z enim lončkom sladkorja. Beljake stepemo z drugim lončkom sladkorja v čvrst sneg. K rumenjakom zamešamo mlet mak, olje, postopoma dodajamo moko s pecilnim praškom in mleko. Na koncu primešamo še sneg iz beljakov. Pečemo na 175 stopinj približno 20 minut .

Za kremo v mleko zakuhamo ostro moko in ohladimo. Maslo stepemo s sladkorjem, dodamo vanilijev sladkor in sok ene limone. Nato dodamo še ohlajeno kuhano maso. Namažemo po ohlajenem biskvitu in prelijemo s čokoladnim oblivom.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Ne izpuščajte limoninega soka iz kreme zaradi strahu, da bi se sesirila - ne bo se, če je le prav ohlajena. Mak se namreč krasno ujema z limonino aromo.

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

klavdija mustar

član od 200373 sporočil

20.6.2006 ob 8:15

To je že star recept in moram rečt, da je odličen!!!!!

stasafrank

član od 2003518 sporočil

20.6.2006 ob 8:47

Ja, jaz ga imam že dolgo v moji knjižici, pa sem ga še od mame prepisala... Ker pa ni v bazi nobenega s kremo sem se odločila, da ga objavim, ker je res fin. Tudi zamrzne se krasno.

Kyara

član od 20062384 sporočil

20.6.2006 ob 11:06 Zelo vesel

Enkraten recept in zelo dobro pecivo , imam ga še iz receptne knjižice moje stare tete. Če se nekaj tako dolgo obdrži, potem je po moje sigorno dobro. Teta je v mlajših letih pekla po gostijah.

ditka

član od 200439 sporočil

20.6.2006 ob 13:11

stasafrank, kako misliš zamrzne?

Pečenega daš v skrinjo in ko se ti zalušta odtališ?

stasafrank

član od 2003518 sporočil

20.6.2006 ob 16:00

JP. Potem pa samo še kremo floskneš gor in poiješ s čokolado in to je to.

anja27

član od 20051085 sporočil

20.6.2006 ob 19:09 Zelo vesel

To pecivo se v mojem kuharskem zvezku imenuje makove kremšnite in je res odlično. Čisto odlično se zamrzne tudi že narejeno s kremo in čok. oblivom vred. Tudi s celim makom je zelo dobro, za moje pojme pravzaprav celo boljše.

Super recept.

ditka

član od 200439 sporočil

20.6.2006 ob 22:20

Aha, hvala za obrazložitev.

Bom v kratkem poskusila.

volkmm

član od 200640 sporočil

30.6.2006 ob 18:24

Pecivo je res dobro, enostavno in hitro narejeno, samo čokoladni obliv nisem dala, ker si ne predstavljam kako. LP volkmm

nejcanja

član od 2006270 sporočil

13.7.2006 ob 11:55

Super pecivo.Sem ga včeraj naredila za sinov rojstni dan.So ga vsi pohvalili,ker je tako sočno in paše za poletne dni.Edino kremo sem delala v dvojni količini,ker imamo vsi radi veliiiiiiko kreme vseh vrst.lp mateja

Klea

član od 2006495 sporočil

11.8.2006 ob 18:52

Glede avtoričinega opozorila z limoninim sokom... saj, če dam limonin sok v mlečno kremo, ko se skuha, potem se pri končnem okusu najbrž ne pozna razlike, da nisem delala po postopku, pa tudi bojazni ni, da bi se z maslom sesirila. Imam prav, al ne?

Prikaži več komentarjev