9.4.2005 ob 11:14
Ali moramo margarino stopiti ali samo zmehčati?
Brizgani šarmerji
Trzinka 
44.020 ogledov
44.020 ogledov
-
3/5
Zahtevnost - 3 ure
-
5
(6)
Sestavine
1 beljak
20 dag sladkorja v prahu
50 dag masla ali Rama margarine
75 dag bele moke
Nadev:
marelična marmelada
Obliv:
7 dag jedilne čokolade
7 dag masla
Postopek
Beljak stepamo, dodajamo sladkor v prahu, nato maslo ali margarino in na koncu še moko. Dobimo homogeno maso, ki jo nabrizgamo na pekač. Najbolje s testomatom z nastavkom z zvezdico. Naredimo približno 3 cm dolge potege.
Pečemo na 200 stopinj, da lepo porumenijo.
Nato z marelično marmelado zlepimo po dva keksa skupaj in jih nalagamo na pekač, da jih lažje oblijemo.
Nad soparo ali v mikrovalovki segrejemo čokolado, da se razstopi, jo odstavimo, nato umešamo še maslo. Z žlico po piškotih narišemo vse mogoče črte.
Opombe
Če delamo z maslom, naj bo le - to zelo mehko, ker se drugače težko brizga. Tudi med delom naj bo testo bolj na toplem.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 200433 sporočil
10.4.2005 ob 8:58
Tanca, ne margarine, ne masla ni potrbno stopiti. Rama margarina je že tako mehka, da se uporablja taka kot je na sobni temperaturi. Maslo, pa na sobni temperaturi ni tako mehko, zato ga postavimo na toplo, da se dodobra zmehča. To pa zato, da se lažje brizga.
član od 20052039 sporočil
Galja, včeraj sem jih delala točno po receptu - brez rumenjaka in brez pecilnega praška - pa so zelo dobri in že zginevajo. V tem receptu je pač tako, samo bilo mi je presuho testo in se ni hotelo brizgat, tako da sem dodala nekaj mleka - pa je šlo. 
Na koncu sem jih do polovice pomočila v čokolado (pri nas imamo čokoholike doma 
)
član od 200433 sporočil
Dušanka, čestitke, res so zelo lepi.
Čudi me, da je bilo testo pretrdo za brizganje, meni vedno uspejo čisto po receptu. Res pa je, da se z lahko brizga, če je
- maščoba primerno zmehčana,
- dobro zmiksan beljak z sladkorjem in maščobo,
- temperatura v prostoru pa topla.
lp, Trzinka
