Nadevane blazinice

Name: Nadevane blazinice
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 1 dl vode; 1 dl mleka; 2 jajci; 2 dl moke; ščepec soli; 2 žlici olja; 1 skodela naribanega ementalca; 2 jajci; 2 žlici jedilnega škroba; 1 žlica narezanega peteršilja; sol po potrebi

Marinka

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

Sestavine za testo:

1 dl vode

1 dl mleka

2 jajci

2 dl moke

ščepec soli

2 žlici olja

Sestavine za nadev:

1 skodela naribanega ementalca

2 jajci

2 žlici jedilnega škroba

1 žlica narezanega peteršilja

sol po potrebi

Način za kuhanje

Postopek

Iz sestavin za testo naredimo tekoče testo. Biti mora tako redko kot smetana. Pustimo ga počivati v hladilniku najmanj 2 uri, lahko pa tudi 2 dni. Iz testa spečemo 12 tenkih palačink, preostalo testo pa uporabimo kasneje.

Sestavine za nadev dobro zmešamo. Ko nastane pasta, jo zajemamo z žličko in polagamo na palačinke v sredino. Palačinke zložimo kot pismo, da so z vseh strani zaprte, nato jih pomočimo v tekoče testo, ki nam je ostalo od njih. Takoj jih ocvremo na vročem olju. Zapečene vzamemo ven in ponudimo s solato. Priprava je sicer nekoliko zamudna, toda jed je nekaj posebnega in zelo okusna.