Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Muffini s cedevito
Sestavine
Količina: za 18 muffinov
2 skodelici moke
1/2 skodelice sladkorja
3 žličke pecilnega praška
1 do 2 žlički mletega cimeta
2 žlički soli
1,5 skodelice mleka (1,6 je ok)
6 velikih, zvrhanih žlic Cedevite ali podobnega instant vitaminskega napitka (jaz sem dala Foster"s Clark)
1/3 skodelice olja
1 veliko jajce (debela jajca za zajtrk)
1 žlička vanilijeve esence (male stekleničke od Etola)
1 skodelica olupljenega, razpeščičenega in nastrganega jabolka, precej trdno natlačenega
3 žlice sladkorja + 1 žlička cimeta za posip
Postopek
Dobro namastimo 18 modelčkov za muffine (če jih imamo) ali pa položimo po dve papirnati posodici drugo v drugo in jih damo na pekač. Olupimo in nastrgamo jabolka ter segrejemo pečico na 175 do 180 stopinj.
Zmešamo moko, sladkor, pecilni prašek, cimet in sol v eni posodi, v drugi pa stepemo jajce, mleko, olje in vanilijevo esenco ter dodamo vitaminski napitek v prahu (Cedevito, Foster Clark...). Mešamo, da se ta stopi, nato primešamo še nastrgana jabolka. V to zmes dodamo suhe sestavine in nežno na hitro premešamo, da se moka in ostalo ravno zmoči - ne mešamo predolgo, če hočemo rahle muffine.
Napolnimo modelčke do 2/3 in jih potresemo s 3 žlicami sladkorja (1 žlica na 1 pladenj s 6 mufini), ki ga lahko pred tem zmešamo z dodatno žličko mletega cimeta (meni je tako še bolj všeč:)
Pečemo 20 do 25 minut (test z zobotrebcem ali pletilko) in jih 10 minut hladimo v modelčkih, predno jih zvrnete, saj so vroči še zelo krhki.
Opombe
Super za pocrkljat koga pred izpiti - za dolge noči ob knjigi:) Hitro narejeni, vse sestavine so navadno doma in dokaj poceni glede na okus:)
Če imate rajši bolj suhe, izpustite jabolka - ti so res sočni.
Skodelica je navadna "šalca", kakršne so navadno reklamne ali pa od Kilija raznobarvne - cca 2,5 dl. Jaz jo napolnim čisto do vrha, žlice so zvrhane, jajca pa največja pri nas (debela za zajtrk) - ko boste probali mufine, boste vedeli zakaj take mere:)
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Mene pa zanima a damo noter cedevito v prahu ali že pripravljen napitek iz cedevite.
Sicer piše v prahu, ampak vidim, da se dodaja med mokre sestavine zato nisem sigurna.
Hvala
nataša
Ja, v prahu. Med mokre sestavine daš zato, da se lepo stopi in zato tudi ni treba nič mešat z vodo prej. V mleku se čisto lepo stopi, brez skrbi. Jaz sem sicer delala s Fosters Clark, ampak samo zato ker je cenejši, s Cedevito mora biti ravno tako ok, sem že delal na tak način tudi z njo - samo druge stvari.
Idejo sem dobila v enem drugem receptu, kjer so uporabili instant čaj (v prahu), do takrat sploh še nisem vedela, da to obstaja:) Zdaj se dobi tudi pri nas in lahko poizkusiš tudi s tem.
Veri, vse čestitke za dva zelo posebna recepta za muffine! Tudi tile so fenomenalni!!!!
Veri, to pa sploh ni tako slabo. Mogoce sem dala malo prevec soli, pa vanilijeve esence nisem imela, sem dala kar en vanili sladkor :) Drugače pa so mi bolj všeč hladni, drugi dan. Dobri!
Ja, dobri so, rahli, s prav posebno aromo po pomaranči (sem dala Cedevito z okusom pomaranče). Definitivno pa si ne zaslužijo ocene 1.
Včeraj sem naredila te mufine pa so precej zbiti.Ali mi lahko poveste kaj sem naredila narobe?
Mogoče sem vzela napačno moko(gladko),pa tudi pomešala sem na hitro?
Hvala za odgovore.Balu
balu, moko vzamem tudi jaz gladko, tako da to ni razlog. Mogoče si premalo stepla jajca ali pa predolgo mešala, čeprav to praviš, da nisi. V bistvu moraš mešat nehat še predno se vsa moka navlaži, ker malo se še potem sama zmoči, ko predevaš v posodice, res tiktak. Enkrat sem na forumu o mafinih napisala cel esej o mogočih napakah in rešitvah, nimam plus paketa, tako da ga težko najdem, mogoče ti kdo drug najde... Verjetno jajca niso bila čisto penasto stepena, morajo postati čisto pastelne barve.
Jaz pa zmeraj jajca in ostale mokre sestavine stepem na hitro, kar z vilico, pa mi muffini zmeraj super uspejo!
Pravkar pečeni v novih silikonskih modelih iz Hoferjeve akcije. Zelo rahli in okusni. Ocena 5.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | rdkapica |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Svaljki z žajbljem
Špageti z omako iz bazilike in parmezanom