Up.ime:
Geslo:
Pomoč pri prijavi
Kulinarična Slovenija

Muffini

Fotografija

Recept: Muffini, objava: 20.3.2006, avtor: zelvica  

    Število slik: 4

    • Zahtevnost Utež Utež Utež Utež Utež
    • Recept prispeval   
    • Številka recepta 4413
    • Kategorijasladice: ostalo
    • Količina 12 do 18 kosov
    • Čas priprave + kuhanja
    • Država izvora Amerika + Slovenija
    • Datum vnosa 17.12.2004
    • Število mnenj 83
    • Popularnost 7264
    • Prikazano 228219-krat
    • Dodano v beležko 285-krat
    • Natisnjeno 1467-krat
    OCENA
    Povprečna ocena recepta: 4,8
    28 obiskovalcev je ocenilo recept, povp. ocena: 4,8


    Sestavine

    2 skodelici moke

    1/2 skodelice sladkorja

    1 pecilni prašek

    1 ščepec soli

    1 jajce (jaz dam ta veliko)

    1 vanilijev sladkor

    70 g zmehčanega ali stopljenega masla

    1 skodelica pomarančnega soka

    nasekljana čokolada (po želji - okoli 100 g)

    olupljena naribana jabolka (skodelica ali dve)

    rozine (50 do 100 g, po okusu)

    suho sadje, narezano na koščke (po okusu, kot rozine)

    oreški (po okusu, kot rozine)

    Postopek

    Dobro namastimo modelčke za muffine (če jih imamo) ali pa položimo po dve papirnati posodici drugo v drugo in jih damo na pekač. Nasekljamo čokolado in oreške, če jih bomo uporabili in narežemo suho sadje na koščke, rozine lahko namočimo v mlačno vodo ali rum. Pečico segrejemo na 225 stopinj.

     

    Moko, pecilni prašek, sladkor in vanilijev sladkor ter sol zmešamo v eni posodi, v drugi pa razžvrkljamo ali zmeljemo jajce, maslo in pomarančni sok ter oboje narahlo zmešamo skupaj, le toliko, da se suhe sestavine rahlo navlažijo. Na koncu zelo zelo na hitro primešamo še naribana jabolka, nasekljano čokolado in rozine ali/in drugo suho sadje in /ali nasekljane oreške.

     

    Modelčke takoj, ko je testo zmešano, napolnimo do cca 2/3 in pečemo približno 15 minut pri 225 stopinjah.



    Vse dodatke lahko mirno izpustite, pa bo še vedno užitno. Fantova mami jih dela brez vseh dodatkov (celo brez jabolk) in jih peče v navadnem pekaču (ne mara pekača za mufine) in pecivo razreže na kocke; so pa v tem primeru bolj suhi, ampak nekateri imajo raje take.

     

    Če želite bolj sočne muffine, dodajte dve zelo polni skodelici naribanih jabolk, jaz dam včasih celo 2 in pol, več je pa že poc:)

    Dodatki pa - kakor za koga - če bi jih sestri - čokoholičarki naredila brez vsaj ene table čokolade, bi jo zelo globoko prizadela:)

     

    Ne skrbite za jabolka v testu, super se zlijejo, v pečenem jih sploh ne opaziš, samo tako fino sočno je vse:) Samo naribana naj bojo.

    Še en nasvet: jabolka najlažje naribate tako, da jih najprej olupite, potem pa naribate še cela - jih je lažje držat kot koščke...

    Če pa imate multipraktik, pa seveda prej daste ven peščišče.

    Kdor ima sokovnik, pa lahko proba v testo zmešat ostanke od jabolčnega soka (jaz ga nimam, zato ne morem reči, ampak mislim, da ne more biti slabo:)

     

    Skodelica je navadna "šalca", kakršne so navadno reklamne - cca 2,5 dl. Jaz jo napolnim čisto do vrha, žlice so zvrhane, jajca pa največja pri nas (debela za zajtrk) - ko boste probali mufine, boste vedeli zakaj take mere:)

    Pomoč

    Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo

    Mnenja MNENJA O RECEPTU: Muffini
    vaša vprašanja, izboljšave, spremembe in dopolnila, pa tudi kritike, le da niso žaljive
    AVTOR:   
    Clan od: 15.4.2003, poslanih sporocil:2425
    Poslano - 17.12.2004 13:51:55

    No, super ideja Veri, da si tale recept za muffine dala še v bazo. Recept je namreč super in preprost.

    Lp, Tjas

    AVTOR:   Naročnik Plus paketa
    Clan od: 28.11.2004, poslanih sporocil:2845
    Poslano - 17.12.2004 21:57:38

    Strinjam se! Res je super! Že druga runda se mi peče v pečici - še dobro , da pride kar dosti tega. Tale recept je tok dobr, da sem ga že posredovala naprej.

    Hvala, Veri.

    AVTOR:   
    Clan od: 26.11.2004, poslanih sporocil:24
    Poslano - 18.12.2004 8:04:02

    Saj so kar dobri.

    AVTOR:   
    Clan od: 26.7.2004, poslanih sporocil:9
    Poslano - 20.12.2004 10:05:00

    Ja dobri so, ni kaj !

    AVTOR:   
    Clan od: 1.8.2004, poslanih sporocil:790
    Poslano - 27.12.2004 11:14:41
    Zelo vesel

    Včeraj sem jih preizkusila, dodala sem še malo cimeta in mletih klinčkov - njami!

    AVTOR:   
    Clan od: 30.7.2004, poslanih sporocil:43
    Poslano - 18.2.2005 9:24:12

    a lahko dam kaj drugega namesto pomarancnega soka?

    AVTOR:   
    Clan od: 28.1.2004, poslanih sporocil:105
    Poslano - 18.2.2005 10:35:31

    Mary, lahko daš kaj drugega.

     

    LP, Maja

    AVTOR:   
    Clan od: 21.10.2004, poslanih sporocil:4234
    Poslano - 21.2.2005 16:32:29

    Mary, lahko daš limonin sok, lahko tudi cedevito ali pa kar mleko; vsako bo dalo svoj okus, ampak vse bo dobro:) jaz dam sveže stisnjen pomarančni sok, lahko bi dala pa tudi kupljenega, kateregakoli okusa. lahko tudi vodo in citronko, če res ni nič pri hiši:)

    AVTOR:   
    Clan od: 15.4.2003, poslanih sporocil:2425
    Poslano - 12.3.2005 23:34:25

    No, danes sem jih spet po dolgem času pekla. Eno različico s koščki čokolade in rozinami, drugo s cedevito in kokosom, tretjo pa kokosom, kakavom v prahu in žličko višnjeve marmelade. Vedno pa z veliiiikoooo jabolk, jogurtom in limoninim sokom!

    Tale recept je najbolj preprost in zanesljiv od vseh sprobanih. Predvsem pa preverjeno deluje, tudi če greš malce "eksperimentirat" s sestavinami.

     

    Njami pozdrav,

    Tjas

    AVTOR:   
    Clan od: 1.10.2001, poslanih sporocil:510
    Poslano - 15.3.2005 11:42:19

    Ko sem prvič pekla maffine (ne po tem receptu) niso bili ravno najboljši, tako, da so me doma kar malo čudno gledali - toliko dobrih receptov pa ravno to spečeš? Ni mi dalo mira in sem jih včeraj probala po tem receptu. Žal ni nič ostalo za današnji zajtrk. Res so odlični!!

    AVTOR:   
    Clan od: 27.1.2005, poslanih sporocil:164
    Poslano - 17.3.2005 15:04:30

    Super so!! Zaenkrat so to moji najljubši. Bom pa poskusila še tiste s cedevito.

    AVTOR:   
    Clan od: 25.2.2005, poslanih sporocil:230
    Poslano - 17.3.2005 18:04:31

    ODLIČNI SO!

    AVTOR:   
    Clan od: 25.9.2005, poslanih sporocil:7
    Poslano - 25.9.2005 11:52:03
    Zelo vesel

    Tale recept je fantastičen, zelo preprost in ti takorekoč ne more spodletet. Sicer sem ga malo priredila kar se tiče nadeva oz. dodatkov, vendar je vseeno izpadlo božansko!

    AVTOR:   
    Clan od: 16.6.2004, poslanih sporocil:1789
    Poslano - 17.10.2005 20:07:33
    Vesel

    Res dobri! Naribala sem 2 jabolki, namesto pomarančnega soka sem dala sok grapefruit. Dodala sem suhe fige, suhe marelice, orehe in vse skupaj zmlela v multipraktiku.

    To bom še večkrat naredila.

    AVTOR:   
    Clan od: 12.8.2005, poslanih sporocil:2
    Poslano - 2.11.2005 14:10:28

    ful, so dobri!!! sam neki me zanima kuko nardiš žele za čez polit???? to men ni jasn

    AVTOR:   
    Clan od: 18.5.2005, poslanih sporocil:124
    Poslano - 4.11.2005 12:35:30

    jaz sem dnaes naredile te mufine, pa niso izpadli glih vredu, saj se zelo primejo na papircek in skoraj pol mufina ostane na papircku. kaj je bilo narobe? pomarancni sok sem nadomestila z mlekom. pomoc prosim!

    AVTOR:   
    Clan od: 20.12.2004, poslanih sporocil:137
    Poslano - 4.11.2005 13:05:54

    Moraš jih pustiti v "protvanju", da se do konca ohladijo - da "odnehajo". Potem grejo pa lepo ven. LP

    AVTOR:   
    Clan od: 21.10.2004, poslanih sporocil:4234
    Poslano - 4.11.2005 15:02:16
    Zelo vesel

    cocker, hm, žele? mislim, da ga v receptu nisem nič omenjala... Če hočem naredit obliv za čez mafine, navadno naredim sladkorni led (sladkor, beljak in limonin sok) ali pa oblivam s stopljeno čokolado, lahko daste belo in črno in marmorirate, pride lepo:) mufinov z želejem še nisem videla, je pa za probat, zanimiva ideja - v tem primeru bi morali met na vrhu nek obroček, ki bi ga malo vtisnil v mafin, da žele ne bi stekel dol, pa seveda jih je treba spodaj namazat z marmelado, da se žele ne bi vpil v muffin.

     

    sonček, s papirnatimi posodicami je res malo križ, če hočeš mafine jest še tople. Jaz navadno delam tako, da dam v en pekač za 6-12 muffinov papirčke, v drugega za 12 pa brez papirčkov. Teh 12 takoj zmažemo, ostalih 6-12 pa imamo naslednji dan za zajtrk/malico. Naslednji dan se lepo lupijo in če imajo papirček, dalj zdržijo oz. so dalj časa sočni, pa seveda jih je lažje prenašat. Za takoj je pa najboljši silikonski pekač, imaš najmanj preglavic, toplo priporočam (samo ne perite ga v pomivalnem stroju, ker ga preveč razmasti in ga morate potem skoz mazat).

     

    upam, da sem vse odgovorila, če je še kaj, me pa pocukajte;)

    AVTOR:   
    Clan od: 13.10.2005, poslanih sporocil:2
    Poslano - 25.11.2005 16:19:12
    Zelo vesel

    zelo dober rwecept

    AVTOR:   
    Clan od: 29.11.2005, poslanih sporocil:3
    Poslano - 29.11.2005 17:42:30
    Zelo vesel

    Hvala za super recept! Se nikoli nisem jedla tako dobrih muffinov!Poleg tega ti recept omogoca veliko variacij na osnovno temo. Jaz sem na primer dodala se cimet in nastrgan svez ingver. Mogoce se tale namig: namesto, da bi rezala cokolado, sem kupila Hershey"s semi-sweet chocholate chips, ki je ravno prav sladek in ohrani obliko tudi, ko je muffin pecen.


    Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti član Kulinarika.net. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO!

    Glavna fotografija jedi: Milkini muffini

    Glavna fotografija jedi: Marelično - kokosovi muffini

    Glavna fotografija jedi: Piña colada muffini

    Glavna fotografija jedi: Pirini muffini s suhim sadjem

    Glavna fotografija jedi: Muffini iz pirine moke

    Pošlji recept v omrežje
    Pošlji prijatelju
    Ocenite recept
    Ocene recepta
    Zraven tekne
    Naročeni ste na nova mnenja
    Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.