Muffini

Opombe

Vse dodatke lahko mirno izpustite, pa bo še vedno užitno. Fantova mami jih dela brez vseh dodatkov (celo brez jabolk) in jih peče v navadnem pekaču (ne mara pekača za mufine) in pecivo razreže na kocke; so pa v tem primeru bolj suhi, ampak nekateri imajo raje take.

Če želite bolj sočne muffine, dodajte dve zelo polni skodelici naribanih jabolk, jaz dam včasih celo 2 in pol, več je pa že poc:)

Dodatki pa - kakor za koga - če bi jih sestri - čokoholičarki naredila brez vsaj ene table čokolade, bi jo zelo globoko prizadela:)

Ne skrbite za jabolka v testu, super se zlijejo, v pečenem jih sploh ne opaziš, samo tako fino sočno je vse:) Samo naribana naj bojo.

Še en nasvet: jabolka najlažje naribate tako, da jih najprej olupite, potem pa naribate še cela - jih je lažje držat kot koščke...

Če pa imate multipraktik, pa seveda prej daste ven peščišče.

Kdor ima sokovnik, pa lahko proba v testo zmešat ostanke od jabolčnega soka (jaz ga nimam, zato ne morem reči, ampak mislim, da ne more biti slabo:)

Skodelica je navadna "šalca", kakršne so navadno reklamne - cca 2,5 dl. Jaz jo napolnim čisto do vrha, žlice so zvrhane, jajca pa največja pri nas (debela za zajtrk) - ko boste probali mufine, boste vedeli zakaj take mere:)