Up.ime:
Geslo:
Pomoč pri prijavi
Kulinarična Slovenija

Kokosova potica

potička, ki prija očem in želodčku

Objavil/-a:    dne 31.10.2004 | zadnja sprememba: 2.11.2007 | št. recepta: 4255 | izvor: moja sestra | kategorija: sladice: potice

Fotografija

Recept: Kokosova potica, objava: 27.12.2014, avtor:   

ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost


180minut

Količina: velik pekač ali okrogel model

Število slik: 32, izberi stran:

    Število slik postopka: 2


      Sestavine

      60 dag moke

      5 dag grenkega kakava

      5 dag kvasa

      10 dag sladkorja

      10 dag masla

      3 rumenjaki

      3 dl mleka

      ščep soli

       

      Nadev:

      0,5 l sladke smetane

      40 dag kokosove moke

      20 dag sladkorja

      1 vanilijev sladkor

      3 jajca + 3 beljaki

      Enciklopedija začimb » Merske tablice »
      Postopek

      Iz sestavin zamesimo testo, kot za potico.

      Kakav umešamo med moko. Maslo, sladkor in rumenjake raztopimo v toplem mleku. Malo mleka prihranimo in v njem raztopimo kvas ter pustimo, da vzhaja. V skledo stresemo moko in v sredo naredimo jamico. Ščep soli damo ob strani, ker sol ne sme priti takoj v stik s kvasom. Ko kvas vzhaja, ga zlijemo v jamico, dodamo toplo mleko z ostalimi sestavinami in zamesimo testo (testo je precej gosto). Pustimo, da vzhaja, medtem pripravimo nadev.

      Smetano zavremo in v vrelo dodamo sladkor z vanilijevim sladkorjem in kokosovo moko. Dobro premešamo in odstavimo. Počakamo, da se ohladi in dodamo tri rumenjake in sneg iz šestih beljakov.

      Vzhajano testo razvaljamo in namažemo z nadevom ter zvijemo v potico. Pečemo na 180 stopinjah dobro uro. Vmes jo lahko pokrijemo s peki papirjem, da se ne zažge.

      Slovarček gesel in pojmov »

      Naročite knjigo 160 najboljših sladic »



      Potica ni samo zelo dobra ampak tudi lepa zaradi kontrasta med zelo temnim testom in belim nadevom!

      Poleg priporočamo Pomoč

      Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo

      MnenjaMnenja o receptu: Kokosova potica

      AVTOR:    | član od: 1.3.2004 | poslanih sporocil:234
      Poslano - 31.10.2004 9:23:29

      a rumenjake kej predhodno stepamo s sladkorjem, al kr tko umešamo ?

      AVTOR:    | član od: 2.9.2002 | poslanih sporocil:54
      Poslano - 2.11.2004 7:11:09

      Rumenjake umešamo potem, ko se nadev malo shladi.Jaz jih nič ne stepam.

      AVTOR:    | član od: 18.7.2002 | poslanih sporocil:371
      Poslano - 25.8.2005 17:27:16

      Nekaj podobnega naredi tašča, vendar mene prej moti, da je testo temno (in suho). Očitno sem preveč navajena, da je testo rumeno, nadev rjav

      Tašča naredi tudi takšno kokosovo potico, da je testo svetlo, tiste 2 žlici kakava pa daje v nadev. Tako je potica tudi na oko "običajna", mi je pa kokosova bolj všeč kot orehova.

      Mislim, da se tudi v tem receptu lahko odločimo, kaj "pobarvamo" s kakavom. Če ni tako, Milanka, protestiraj

      Pozdrav, Fani

      AVTOR:    | član od: 2.9.2002 | poslanih sporocil:54
      Poslano - 26.8.2005 8:08:57

      Testo je res temno, toda ni suho. Meni je tudi zato všeč, ker je testo bolj gosto in je zelo preprosto razvaljat in jo spravit v pekač ali model. Tudi na oko potica zgleda običajna - belo rjava. Razlika je samo v tem, da je zunanji obroč temen. Sicer si pa res vsak priredi recept tako kot mu najbolj ugaja.

      AVTOR:    | član od: 31.12.2005 | poslanih sporocil:38
      Poslano - 31.12.2005 15:26:21

      Pri nas se sedaj dobi na praznovanjih mad drugim tudi to potico.Pohvaljena od vseh.Pekla sem jo tudi včeraj.

      AVTOR:    | član od: 7.6.2004 | poslanih sporocil:62
      Poslano - 9.1.2006 14:37:45
      Vesel

      Včeraj jo je spekla mama. Samo pol se jo je utegnilo dodobra ohladiti, je bila predobra da bi se ji upirali :):)

      AVTOR:    | član od: 29.1.2003 | poslanih sporocil:99
      Poslano - 20.1.2006 10:24:48

      haj!

      v soboto zamesim potičko, sicer s suhim kvasom in se ni nikamor premaknila. Potem pa je prišla komanda, da moram z bratom v porodnišnico k dojenčku in da moram paziti med obiskom njegovega 2 letnega vragca. Seveda sem takoj obljubila in svojo nedokončano potico zapustila še nevzhajano. Dokončati jo je morala moja 17 letna hči, ki o potici ve samo tio da je dobra in da mora biti lepa. Celo popoldne sem tako hodila okoli in ko se vrnem, je bilo samo še pol potice. POJEDENO!!!!!

      Neskončno lepa in dobra. Nisem mogla verjeti. Punca jo je zvaljala zeloooo na tanko 3mm lepo dokončala in je bila izjemno lepa in dobra. Danes ponovim vajo. sama.

      Hvala

      AVTOR:    | član od: 24.8.2005 | poslanih sporocil:42
      Poslano - 29.4.2006 15:05:38
      Zelo vesel

      Živjo! Potica mi je super uspela! Samo eno pomanjkljivost ima, za moj okus je premalo sladka! Zato bom drugič v nadev in testo dodala malo več sladkorja! Drugače pa kapo dol Milanka!

      AVTOR:    | član od: 2.9.2002 | poslanih sporocil:54
      Poslano - 3.5.2006 13:49:48

      Hvala! Recept sem dobila od sestre. Zdaj je ta potica v našem sorodstvu ob praznovanjih že kar obvezna !

      AVTOR:    | član od: 4.11.2005 | poslanih sporocil:2108
      Poslano - 14.5.2006 12:18:41
      Zelo vesel

      Ojej kok je to super potica, odlična za pogledat in pojest. Hvala za krasen recept.

      AVTOR:    | član od: 23.12.2003 | poslanih sporocil:478
      Poslano - 14.5.2006 14:14:22
      Vesel

      dva tedna nazaj sem jo jedla pri mami mojega fanta in moram priznati, da je odlična...še posebej ker sem sama navdušena nad kokosom...tud lepa izgleda, ker je testo temno:)

      AVTOR:    | član od: 4.11.2005 | poslanih sporocil:2108
      Poslano - 13.11.2006 12:35:56

      Ta potica vedno uspe, res je super.

      AVTOR:    | član od: 29.7.2006 | poslanih sporocil:1422
      Poslano - 13.11.2006 14:50:42

      Mene pa skrbi, da je presuha?

      AVTOR:    | član od: 4.11.2005 | poslanih sporocil:2108
      Poslano - 13.11.2006 19:56:48

      Ma ni presuha, lih ta prava.

      AVTOR:    | član od: 8.8.2006 | poslanih sporocil:554
      Poslano - 14.11.2006 10:40:24

      Da ni presuha, dodam v filo manj smetane, ki jo nadomestim z rumom in dodam nekaj masla. Pride še bolj okusno. Drugače pa je ta potica za vse ljubitelje kokosa zakon.

      AVTOR:    | član od: 25.1.2006 | poslanih sporocil:26
      Poslano - 22.11.2006 17:12:19
      Vesel

      da se pohvalim; to je bila moja prva potica nasploh in je suuuper uspela!

      AVTOR:    | član od: 29.7.2006 | poslanih sporocil:1422
      Poslano - 23.11.2006 9:33:58

      tudi moja je uspela in bila hitro pojedena. Ni bila suha kot sem se bala,Bila je rahla, lepa in pohvaljena. Drugič bom dala v filo še rum.Suuuuuuuuper!

      l

      AVTOR:    | član od: 10.10.2004 | poslanih sporocil:1086
      Poslano - 24.11.2006 15:55:59
      Zelo vesel

      ravno kar sem zvila potico in jo dala peči. ko bo pečena jo poslikam in pošljem slikce. upam da bo dobra. komaj čakam da poskusim

      AVTOR:    | član od: 10.10.2004 | poslanih sporocil:1086
      Poslano - 24.11.2006 21:05:24
      Zelo vesel

      sem spekla in sem zadovoljna z rezultatom. še vedno pa okus ni premagal pehtranove potice

      AVTOR:    | član od: 28.9.2006 | poslanih sporocil:731
      Poslano - 25.12.2006 9:55:01
      Zelo vesel

      Prvič sem spekla to potico in je super!!!Čista petka!

      Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti član Kulinarika.net. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO!

      Glavna fotografija jedi: Čokoladna potica

      Glavna fotografija jedi: Kokosovo - kakavova potica

      Glavna fotografija jedi: Potica z orehi in skuto (potratna potica)

      Glavna fotografija jedi: Kokosova potica

      Glavna fotografija jedi: Kokosova potica iz krhko kvašenega testa

      Pošlji prijatelju
      Ocenite recept
      Ocene recepta
      Zraven tekne
      Vinski kotiček
      Naročeni ste na nova mnenja
      Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.