Pomoč pri prijavi
Tiramisu
- Zahtevnost
- Recept prispeval
Mija
- Številka recepta 410
- Čas priprave + kuhanja
- Datum vnosa 26.1.1999
- Prikazano 80899-krat
- Dodano v beležko 47-krat
- Natisnjeno 23-krat
| OCENA |
 |
14 obiskovalcev je ocenilo
recept,
povp. ocena: 4,7
|
|
- Ocenite recept
- Napišite mnenje
- Mnenja
- Shrani v beležko
Niste vpisani v Kulinarika.net
- Pripravi za tiskanje
- Dodaj receptu sliko
Niste vpisani v Kulinarika.net
- Pošlji v omrežje
250 g sira mascarpone ali mascarino
2 jajci
2-3 žlice prave kave
rum
sladkor
zavitek baby piškotov
1/2 l vode
sladka smetana
kakav za posip
Iz pol litra ali morda nekoliko več vode skuhamo kavo, jo po okusu sladkamo in ohladimo. Dodamo ji par kapljic ruma.
Baby piškote omočimo v kavi in jih zložimo na dno dovolj visokega pekača. Iz njih dobimo prvo plast peciva. Nanjo polijemo kremo, ki jo naredimo takole: rumenjaka in beljaka stepemo posebej, nato pa ju skupaj s sladkorjem in mascarponejem, ki naj bo hladen, zmešamo v kremasto zmes. Nanjo spet položimo v kavo namočene piškote in jih polijemo s kremo. Postopek ponavljamo, dokler nam ne zmanjka sestavin. Na vrhnjo plast namažemo stepeno sladko smetano in jo posujemo s kakavom.
Sladico vsaj za tri ure postavimo v hladilnik, da se strdi.
Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo
MNENJA O RECEPTU: Tiramisuvaša vprašanja, izboljšave, spremembe in dopolnila, pa tudi kritike, le da niso žaljive
|
|
resnično zelo dober in tako enostaven recept.Najtežje od vsega je v trgovini dobiti mascarpone.
|
||
|
|
Se strinjam s mnenjem prejšnje ocenjevalke. Recept je zelo enostaven, okusen in hitro narejen. Mascarpone je mogoče malo drag za moj okus (1100 SIT za 500g) ampak za tako sladico mi ni žal denarja - ponaredki s skuto niso tako dobri.
|
||
|
|
Jaz namesto mascarpona uporabljam prah,iz katerega narediš kremo. Je bolj varno(mascarpone je bilo nekaj časa prepovedano za prodajo - salmonela) pa tudi ceneje. Ta prah dobite v trgovini, pod imenom Krema za tiramisu (dobiš ga pri pudingih).
|
||
|
|
Res super recept. Priporocam vsem - tudi tistim, ki niste prevec vesci kuhanja.
|
||
|
|
jaz dam v nadev iz mascarpone-ja še stepeno smetano, pa se mi zdi čist v redu.
a to je bolš če ne daš nč smetane, pa daš sam povrh? |
||
|
|
jaz dam v maso iz mascarpone-ja še stepeno smetano pa se mi zdi čist uredu.
a to je bolš če ne daš nč, pa daš pol sam povrh? |
||
|
|
Živjo, mene pa zanima če je 200g piškotov dovolj za ta recept? :D
LP! |
||
|
|
Po mojih izkušnjah jih za to količino rabiš okoli 400 gr.
|
||
|
|
Lahko pa daš tudi samo 200 g, to ej odvistno od tega, a ste bolj kremasti ali mate rajši piškote. Mišljeno je pa verjetno 400 g, po toliko so navadno pakirani.
|
||
|
|
No, Je bilo 300g ravno dovolj... ratal je pa res odličen - enostavne sestavine, recpt in vse. Delala sem ga prvič in me je ta recept res prepričal.
|
||
|
|
za te sestavine me zanima koliko velik pekač uporabljate in koliko plasti pride
|
||
|
|
Ta recept za tiramisu je zelo preprost, vendar odličen! Tiramisuja je zmanjkalo en dva tri
|
||
|
|
Mascarpone je bistveno cenejši v Euro spinu, pa mislim, da tudi v Hoferju.
|
||
|
|
Priporočam, da se kava ne sladka, naj bo močna turška nesladkana in precejana kava.
Priporočam tudi, da se sproba mascarpone različnih proizvajalcev - za dober tiramisu je zelo pomembna kakovost mascarponeja. Predvsem pa mora biti italijanski. Uporabljal sem tudi že mascarpone nemškega proizvajalca, pa ni bil tako dober. Pravi italijanski tiramisu se dela brez smetane, samo baby piškoti, mascarpone, jajca, kava, rum in kakav. Dobra je tudi tiramisu krema, narejena po istem receptu: v skodelico damo le pol v kavo namočenega piškota, ga prelijemo s kremo in posipljemo s kakavom. Kot v restavraciji As v Ljubljani.... |
||
|
|
Meni ja ta recept tudi najljubši, s tem da ne dodam sladke smetane v kremo. Uporabljam pa izključno italijanski tiramisu, zdaj se ne spomnim proizvajalca, in pri tem ne gledam na par tolarjev razlike v ceni. Mi je preceč do tega, da je ta sladica narejena iz vrhunskih sestavin, da bi eksperimentirala z nadomestki. Mamamia
|
||
|
|
Jaz kremo za Tiramisu delam takole: 5 rumenjakov zmešam z 10 dkg sladkorja v prahu v gladko penasto kremo. Notri vmešam 250 g mascarponeja, 1 vanili sladkor, sok in lupino pol limone.
Posebaj naredim sneg iz beljakov z dvema žlicama sladkorja. Stepem 1/8 l sladke smetane. Sneg in smetano previdno vmešam v prvo maso. Potem pa že znan postopek. Plast piškotov namočenih s kavo z rumom, plast kreme, spet piškoti, pa krema, na vrhu pa posujem z grenkim kakavom in za vsaj 3 ure v hladilnik. |
||
|
|
Super! hitro, enostavno in zelo okusno!
|
||
|
|
Me veseli, da je zraven recepta slika. Sem že mislila, da tudi po receptih ne znam več delati. Pa vidim, da tudi vam pridejo na koncu samo razmočeni piškoti, krema pa odplava kdo ve kam.
Sem popolnoma razočarana nad doma narejenimi tiramisuji, razmočeni piškoti z okusom po surovih jajcih. |
||
|
|
Bom poslala sliko,ko naslednjič naredim tiramisu. Meni piškoti nikdar niso razmočeni, ravno prav so prepojeni s kavo, da lahko sladico lepo režem in piškoti ob tem ne razpadejo. Ko jih namakam v kavo, traja to samo toliko, da piškot za trenutek namočim na obeh straneh in vpije samo toliko tekočine, da je lepo vlažen in prepojen, nikakor pa ne razmočen. Krema je pa rahla in nikakor čvrsta, pa saj takšna tudi or aiti. Mamamia
|
||
|
|
Jaz pa ravno zato, ker je doma tako dober, tiramisuja nikoli ne naročim drugje. Piškote pa položim v pekač in jih nato prelijem s kavo s pomočjo žlice. Tiramisu je zelo sočen, krema pa vsekakor ostane tam, kjer mora biti.
|
Poslano
- 11.1.2003 12:29:13
| Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti prijavljeni v KulSlo s polno prijavo. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO! |
Pošlji recept v omrežje
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne