Grdi, a dobri

Name: Grdi, a dobri
Cuisine: Italija
Ingredients: 120 g mandljev; 100 g sladkorja; 2 beljaka; 1 vanilijin sladkor; ščepec cimeta v prahu; sol; moka, maslo

Sladana

Izvor: Italija

Shrani

Natisni

Sestavine

120 g mandljev

100 g sladkorja

2 beljaka

1 vanilijin sladkor

ščepec cimeta v prahu

sol

moka, maslo

Način za kuhanje

Postopek

Mandlje olupimo, potem ko smo jih za 1 minuto potopili v vrelo vodo. Damo jih za 10 minut v pečico, da se popražijo. Ohladimo jih in na debelo sesekljamo. Beljake stepemo v trd sneg, solimo, počasi dodajamo sladkor, mandlje, vanilijin sladkor in cimet. Vse skupaj damo v posodo z debelim dnom in kuhamo na zelo slabem ognju približno 1/2 ure. Mešamo toliko časa, da zmes postane temno zlate barve in se loči od stene in dna posode. Na namazan in pomokan pekač z žlico naredimo kupčke (ustrezna razdalja) nepravilne oblike. Pečemo v pečici, ogreti na 150 stopinj vsaj 40 minut. Postrežemo ohlajene.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

SLONCICA

kuha že od: 12.3.2004

Št. objav: 321

Objavljeno 12.8.2004 ob 12:00

Ojla!

A je to nekaj podobnega kot mandljevi makroni? Zakaj, grdi- a se pri peki razlezejo in ne obdržijo prvotne oblike?

Hvala za odgovor in lep pozdrav! Anja

uporabno

Sladana

kuha že od: 23.2.2004

Št. objav: 18

Objavljeno 12.8.2004 ob 12:29

Ojla!

Ja, zelo so podobni mandljevim makronom, Italijani jim pravijo "brutti, ma buoni" , ker med peko se razlezejo in so nepravilnih oblik.

lp,

uporabno

stanka

kuha že od: 3.6.2002

Št. objav: 716

Objavljeno 12.8.2004 ob 12:39

Bi se lahko naredilo tudi iz lešnikov?

uporabno

Sladana

kuha že od: 23.2.2004

Št. objav: 18

Objavljeno 12.8.2004 ob 13:00

Nisem še poskusila narediti iz lešnikov, mislim pa da bi bili tudi dobri.

uporabno

SLONCICA

kuha že od: 12.3.2004

Št. objav: 321

Objavljeno 12.8.2004 ob 13:32

Zivjo Sladana!

Hvala za odgovor.

uporabno

niny

kuha že od: 4.6.2002

Št. objav: 19

Objavljeno 15.11.2004 ob 15:00

So zelo dobri, ampak meni so se spodaj zažgali, tako da sem morala znižat temperaturo. A res pečeš na 150 stopinj?

uporabno

Sladana

kuha že od: 23.2.2004

Št. objav: 18

Objavljeno 16.11.2004 ob 8:05

Živijo Niny!

Žal mi je, da so se ti zažgali. Meni se do zdaj še niso. Jaz ponavadi pečico segrejem na 150 stopinj in ko so piškoti na polovici pečeni temperaturo malo zmanjšam.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 7, prikazujem mnenja od 1 do 7

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!