Rezanci z lososom

Name: Rezanci z lososom
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g rezancev (fettuccine Barilla); 100 g dimljenega lososa; 2 stroka česna; 2 dl smetane za kuhanje (ali sladke); 1 dl belega suhega vina; peteršilj; olivno olje; sol; parmezan (Grana Padano)

Preverjen

Janja

128.264 ogledov

1/5
Zahtevnost
30 min
5 (4)

Sestavine

Količina: 2📏 Mere·🌿 Začimbe

200 g rezancev (fettuccine Barilla)

100 g dimljenega lososa

2 stroka česna

2 dl smetane za kuhanje (ali sladke)

1 dl belega suhega vina

peteršilj

olivno olje

sol

parmezan (Grana Padano)

Način za kuhanje

Postopek

Na olivnem olju prepražimo sesekljan česen in na koščke narezanega lososa (česen se ne sme zažgati). Zalijemo z vinom, da izpari, nato zalijemo s smetano in na malem ognju malo pokuhamo*. Na koncu dodamo sesekljan peteršilj. Al dente skuhane testenine vržemo v omako in malo premešamo na ognju.

Serviramo z naribanim parmezanom.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

*nekatere smetane za kuhanje je treba nekoliko dlje kuhati, ker imajo sicer malo mokast priokus.

Predlogi za vino

Belo

Rdeče

Rosé

Belo

Oranžno

Rdeče

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

nea

član od 2006110 sporočil

24.7.2008 ob 10:46 Zelo vesel

Ful dobro in enostavno za pripravit!

tingi

član od 20089 sporočil

5.8.2008 ob 18:04 Zelo vesel

zelo dobro.danes je bila za vecerjo in ni ostalo cisto nic. Na koncu sem samo zgostila omako z malo moke, ker je bila nekoliko pretekoca.

bosa

član od 2006247 sporočil

6.8.2008 ob 10:55

A lahk eno "butasto" vprašanje? Dimljen losos? A to se kupi v ribarnici, al v samopostrežni pakiranega?? Se opravičujem...sam res ne vem.

Hvala in LP

O-O

član od 200651 sporočil

6.8.2008 ob 13:05

Dimljenega lososa kupiš lahko skoraj v vsaki samopostrežni, na policah med delikatesami, je pakiran file dimljenega lososa (tanke rezine), pakirano po 10 dag, 250 dag, ali v konzervi.

Oboje je primerno za uživanje tudi brez kuhanja.