Breskve

megi

Shrani

Natisni

Sestavine

3 jajca

25 dag sladkorja

10 dag margarine

0,5 kg moke

1 žlička sode

3 žlice kisle smetane

Nadev za breskve:

4 pesti zmletih orehov

rum

1 žlica marmelade

1 žlica čokolade v prahu

Sirup za barvanje in nadev:

2,5 dl vode

5 žlic sladkorja

½ jagodnega ekstrakta

Način za kuhanje

Postopek

Jajce, sladkor in margarino penasto zmešamo in dodamo ostale sestavine. Testo pustimo v hladilniku 5 ur (po možnosti čez noč). Oblikujemo za oreh velike kroglice (roke naj bodo naoljene), jih damo na pekač in pečemo pri 200°C približno 10-15 minut, da rob kroglice malo potemni. Ko je pečeno (še toplo), izdolbemo sredico.

Sredico od izdolbljenih polovic breskev in orehe zmeljemo in dodamo sladkano vodo (brez ekstrata), ki ostane od barvanja kroglic, rum, marmelado in čokolado v prahu zmešamo. Nadev naj bo sočen, vendar ne premehak.

Z nadevom polnimo breskvice.

Sladkano vodo prevremo, razdelimo na 3 dele (en del je za nadev), druga dva damo v dve posodici, v eno damo ekstrakt in premažemo kroglice ter jih povaljamo v kristalnem sladkorju.

Potem jih sušimo en dan.

Opombe

Iz omenjenih sestavin naredim poleg breskev še hruške. Za pecelj dam malo bobi palčko, za muho rozino. Naredim tudi češnje - za pecelj vzamem kar naravni pecelj od lista hruške ali jabolka.

Sadje je zelo dekorativno, rahlo in predvsem po površini med peko ne razpoka.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

neznan uporabnik

Objavljeno 23.9.2002 ob 10:05

ZANIMA ME KAKO SE OBLIKUJEJO HRUŠKE PO TEM RECEPTU.

HVALA

uporabno

ambienta

kuha že od: 31.7.2002

Št. objav: 21

Objavljeno 23.9.2002 ob 10:51

Recept za hruške je v forumu pod temo ANERA L. in se delajo tako kot jagode

brez peke.

uporabno

megi

kuha že od: 9.10.2001

Št. objav: 334

Objavljeno 23.9.2002 ob 11:57

Naredim krogljico kot za breskvo nato z prstom kroglico valjam v eno smer, tako da dobimo stožčast valj v obliki hruške. Potem še z dvema prstama sredinski del malo stisnjem.

Spečemo dve polovici. Ostalo naprej ,kot za breskve. Vendar pa vaja dela majstra in malo domišlije pa gre.

uporabno

Girlica

kuha že od: 11.9.2001

Št. objav: 31

Objavljeno 24.9.2002 ob 10:31

Zanime me, kako kroglice pečete. V enem kosu ali jih prerežete na polovico in pečete vsako polovičko posebej. In še nekaj, zakaj sladkano vodo razdelimo na tri dele(en del za nadev, drugi za ekstrakt, kaj pa tretji)?

Hvala

uporabno

megi

kuha že od: 9.10.2001

Št. objav: 334

Objavljeno 24.9.2002 ob 13:53

Krogljica se splošči ko je pečena. Toraj pečemo dve polovici.

Glede sladkorne raztopine pa tole. Ena raztopina je jagodna - rdeča raztopina. Druga je brezbarvna lahko je tudi rumena od hruškovega ektrakta. Potem pa polovico breskve namočimo v rdečo raztopino ,drugo polovico v brez barvno. Nato malo ošušimo in povaljamo v kristalnem sladkorju. Hruške namočimo cele v rumeno raztopino. Če dobimo zeleno jedilno barvo lako pol hruške obarvamo zeleno ,pol rumeno. Češnje pa cele v rdečo raztopino. Za česnje naredim za noht male polovičke.

Iz te mase sem naredila tudi gobane. Peclje sem naredila iz dveh hruškovih polovic.

Klobuk iz breskove polovice s čokolado oblit.

uporabno

janja512

kuha že od: 9.2.2003

Št. objav: 282

Objavljeno 9.2.2003 ob 19:55

Meni se zdijo breskvice OK... ravno prav sočne.... kdor jih je ocenil z 1 najbrž ni sposoben za peko... ali pa je pozabil na kako sestavino.... vsi so jih hvalili

uporabno

sanja

kuha že od: 19.9.2002

Št. objav: 7

Objavljeno 25.9.2003 ob 12:51

In koliko breskvic se dobi iz teh količin?

uporabno

megi

kuha že od: 9.10.2001

Št. objav: 334

Objavljeno 25.9.2003 ob 13:23

Mislim , da kakšnih 50 že. Jaz navadno naredim različno sadje iz teh sestavin(breskvice, češnje, hruške, banane).Tega pride za 2 pladna eno poleg drugega-

premera 35 cm.

uporabno

pppp

kuha že od: 1.12.2005

Št. objav: 231

Objavljeno 6.5.2006 ob 9:21

preizkusila recept in bila zelo zadovoljna. breskvice so bile okusne in sočne, skratka dobre.

uporabno

Simona84

kuha že od: 27.10.2005

Št. objav: 3036

Objavljeno 4.6.2006 ob 10:21