Breskve

megi

Shrani

Natisni

Sestavine

3 jajca

25 dag sladkorja

10 dag margarine

0,5 kg moke

1 žlička sode

3 žlice kisle smetane

Nadev za breskve:

4 pesti zmletih orehov

rum

1 žlica marmelade

1 žlica čokolade v prahu

Sirup za barvanje in nadev:

2,5 dl vode

5 žlic sladkorja

½ jagodnega ekstrakta

Način za kuhanje

Postopek

Jajce, sladkor in margarino penasto zmešamo in dodamo ostale sestavine. Testo pustimo v hladilniku 5 ur (po možnosti čez noč). Oblikujemo za oreh velike kroglice (roke naj bodo naoljene), jih damo na pekač in pečemo pri 200°C približno 10-15 minut, da rob kroglice malo potemni. Ko je pečeno (še toplo), izdolbemo sredico.

Sredico od izdolbljenih polovic breskev in orehe zmeljemo in dodamo sladkano vodo (brez ekstrata), ki ostane od barvanja kroglic, rum, marmelado in čokolado v prahu zmešamo. Nadev naj bo sočen, vendar ne premehak.

Z nadevom polnimo breskvice.

Sladkano vodo prevremo, razdelimo na 3 dele (en del je za nadev), druga dva damo v dve posodici, v eno damo ekstrakt in premažemo kroglice ter jih povaljamo v kristalnem sladkorju.

Potem jih sušimo en dan.

Opombe

Iz omenjenih sestavin naredim poleg breskev še hruške. Za pecelj dam malo bobi palčko, za muho rozino. Naredim tudi češnje - za pecelj vzamem kar naravni pecelj od lista hruške ali jabolka.

Sadje je zelo dekorativno, rahlo in predvsem po površini med peko ne razpoka.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

andrej_chika

kuha že od: 4.8.2008

Št. objav: 1

Objavljeno 24.12.2008 ob 14:43

Delala sem jih prvič in moram rečt da so njami. Mogoče malo prevelike, ampak drugič bo boljše. Doma so vsi navdušeni

uporabno

sabina69

kuha že od: 20.12.2008

Št. objav: 127

Objavljeno 30.12.2008 ob 16:10

Delala sem čisto majhne kroglice pa so kar zelo narastle. Prišlo mi je 60 breskvic. Vsi so jih pohvalili, da so odlične, sočne in rahle.

uporabno

Petya

kuha že od: 8.1.2006

Št. objav: 591

Objavljeno 15.2.2009 ob 14:57

Pred časom sem prvič delala breskvice po tem receptu... super so uspele! Prilagam slikico in seveda eno veliko 5 :)

uporabno

sara_k

kuha že od: 21.4.2008

Št. objav: 117

Objavljeno 31.12.2009 ob 18:25

Mogoče kdo ve,če se lahko tudi zamrznejo?

uporabno

blossom

kuha že od: 8.2.2009

Št. objav: 383

Objavljeno 31.12.2009 ob 19:34

Seveda, pa še zelo dobre so ko se odtalijo :)

uporabno

duska.muznik

kuha že od: 25.7.2009

Št. objav: 4

Objavljeno 1.1.2010 ob 20:45

živijo.Prosim za pomoč.Kaj delam narobe ko pečem breskvice mi razpokajo.lp duška

uporabno

zerdoner

kuha že od: 20.7.2010

Št. objav: 12

Objavljeno 20.7.2010 ob 13:52

Imam eno vprašanje. sicer sem zasledil zgoraj nekaj debate o tem vendar nisem prepričan če sem prav razumel. Glede pečenja. Naredite kroglico jo prerežete in pečete vsako polovico posebej ali naredite kroglico jo celo spečete in nato prerežete in izdolbte.

uporabno

kuha že od: 29.11.2005

Št. objav: 2339

Objavljeno 20.7.2010 ob 14:48

Nič ne prerežeš. Narediš kroglico in jo spečeš. Spodnji del, ki je na pekaču je ploščat, ko je pečen. Izdolbeš in potem dve kroglici sestaviš skupaj. Vmes seveda daš nadev.

uporabno

o22

kuha že od: 6.7.2010

Št. objav: 4

Objavljeno 21.9.2010 ob 12:04

zelo so dopbre ,pa tudi mehke.jezi me če so pretrde in se drobijo.te so super....

uporabno

majacebelica

kuha že od: 11.2.2010

Št. objav: 207

Objavljeno 16.12.2010 ob 14:32

Ali lahko namesto orehov dam lešnike ali mandeljne? Koliko časa pa so obstojne te breskvice, če jih hranimo v zaprti škatli ali vrečki?