Srednje
5
(3)
Statistika
zreli paradižniki (mali okrogli, pelati...)
Premaz:
4 stroki česna
1 žlica origana (posušen)
1 dl olivnega olja
ščepec soli
olivno olje in bazilika
Opran in osušen paradižnik narežemo na polovičke ter jih zložimo v pekač (obvezna uporaba peki papirja).
Stroke česna olupimo in sesekljamo, dodamo origano, sol in olivno olje (lahko uporabimo palični mešalnik) in premažemo vsako polovičko paradižnika (2x).
Pekač damo v že ogreto pečico na 150 stopinj in sušimo 2 uri . Občasno pogledamo paradižnike. Manjši so prvi posušeni in jih odstranimo. Po eni uri sušenja lahko zmanjšamo temperaturo na 140 stopinj (če robovi paradižnika temnijo) in podaljšamo čas za 1/2 ure .
Posušene paradižnike zložimo v manjši kozarec, dodamo sesekljano svežo baziliko in zalijemo z olivnim oljem.
Iz enega pekača posušenih paradižnikov sem napolnila dva manjša kozarčka (2 x 2 dl).
Posušene paradižnike (brez olivnega olja) lahko hranimo do uporabe v hladilniku.
jaz pa delam po zelo podobnem receptu, le da ne mažem vsakega posebej, ampak mešanico iz olja, bazilike, origana, česna, rožmarina, sladkorja in soli (v seseklalniku zmešam vse skupaj) polijem po narezanih paradižnikih in vse skupaj premešam z žlicama. pečem pa 3 ure na 120 stopinj. preverjen odličen recept.
