Podobno delam jaz, in je res odlično, no, želatine ne dam, alkohola ne prenesem itd...
Res , super recept, poskusite ga, ne bo vam žal!
lp!
Sladica za polnoletne
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
-
3/5
Zahtevnost - 1 ura 30 min
-
5
(3)
Sestavine
1 limona
10 dag sladkorja
2 listnata testa
sladkor
25 dag sira mascarpone
2 dl sladke smetane
3 vanilini sladkorji
2 dl limoninega likerja
4 lističi želatine
Postopek
Limonino lupino narežemo na tanke trakce in jih 7 minut kuhamo v 1 dl vode, kateri smo dodali 10 dag sladkorja. Z vilicami jih odložimo na krožnik, kjer se osušijo.
Listnato testo razgrnemo (sama uporabljam že narejenega, ki je ovito na tulec). S sladkorjem posipamo zunanji tretjini testa ter jih rahlo zavijemo proti sredini. Na sredini pustimo približno 4 cm prostega testa. Položimo na peki papir. V sredinski del, ki ga nismo zvili, damo trak peki papirja, na njega suh fižol ali riž ter vse skupaj pečemo 8-10 minut na 200 stopinj.
Med tem stepemo smetano z vanilinim sladkorjem, primešamo mascarpone in krema je pripravljena.
Ko je testo pečeno, odstranimo peki papir in nadevamo v sredino mascarpone kremo.
Lističe želatine namakamo 5 minut v mrzli vodi, jih ožmemo in stopimo v mlačnem likerju. Počakamo, da se ohladi in začne že malo strjevati ter nato počasi prelijemo po mascarpone kremi.
Limonine trakove položimo v limonce, robove peciva pa potresemo s sladkorjem v prahu.
Opombe
Seveda lahko limonce preliv, ki vsebuje alkohol, zamenjamo za kakšen drug preliv, da se bodo posladkali tudi otroci..ali pa naredimo enega za odrasle in enega za otroke, recimo prelijemo s čokolado ali jagodno čežano in vsak košček okrasimo s polovico jagode.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
