Sladica za polnoletne

Limonino lupino narežemo na tanke trakce in jih 7 minut kuhamo v 1 dl vode, kateri smo dodali 10 dag sladkorja. Z vilicami jih odložimo na krožnik, kjer se osušijo.

Listnato testo razgrnemo (sama uporabljam že narejenega, ki je ovito na tulec). S sladkorjem posipamo zunanji tretjini testa ter jih rahlo zavijemo proti sredini. Na sredini pustimo približno 4 cm prostega testa. Položimo na peki papir. V sredinski del, ki ga nismo zvili, damo trak peki papirja, na njega suh fižol ali riž ter vse skupaj pečemo 8-10 minut na 200 stopinj.

Med tem stepemo smetano z vanilinim sladkorjem, primešamo mascarpone in krema je pripravljena.

Ko je testo pečeno, odstranimo peki papir in nadevamo v sredino mascarpone kremo.

Lističe želatine namakamo 5 minut v mrzli vodi, jih ožmemo in stopimo v mlačnem likerju. Počakamo, da se ohladi in začne že malo strjevati ter nato počasi prelijemo po mascarpone kremi.

Limonine trakove položimo v limonce, robove peciva pa potresemo s sladkorjem v prahu.