Popolna čokoladna torta Hershey's

Moji prvi Cupcakes :) - naredila sem jih s pariško kremo in je bilo vse skupaj res hitro in enostavno. Okus in konsistenca biskvita pa: perfekcija. Ratala je tudi varianta s polovično količino kakava ter dve veliki žlici Nescaffe Crema in nekaj žlic ruma. Pohvale avtorici, ki je tole delila z nami.

Delala sem samo biskvit, in sicer polovično maso. Izpadlo je fantastično! Tako temnega in lepljivo čokoladnega biskvita mi še ni uspelo narediti. Vsi so se čudili in spraševali kaj je v biskvitu da je črne barve. Odlično izpade z belo kremo - kot kontrast pri Jagodno čololadni torti Hershey's.

Tole testo sem naredila iz polovične količine za eno manjšo torto, le 1x prerezano. (Nadev je bil sicer bolj podoben temu, pri tej torti: http://www.kulinarika.net/recepti/17168/sladice/jagodno samo da sem namesto mascarponeja uporabila jogurt, ker sem samo tega imela doma, pa prilagodila količino želatine in dodala ribez). Testo je res čudovite, temne barve. Ni mi pa prav lepo naraslo, niti ni bilo tako lepo rahlo, kot sem navajena pri testu, ki ga običajno delam za torte. Tako sem bila kar malo v dilemi, kaj narediti. No prerezati se ga je dalo, tako da sem torto dokončala. Testo sem namočila z mešanico mleka in ruma.

S Hersheys nadevom za torto sem želela torto namazati po obodu. Tu sem pa zgleda nekaj zamočila. Verjetno sem bila malo površna pri mletju sladkorja in je bil ta premalo zmlet. V glavnem, naj sem stepala še tako dolgo, do želene konsinstence nisem prišla, pa tisto, kar mi je ratalo, se mi je zdelo ful sladko. Odločila sem se, da torto namažem kar s stepeno sladko smetano.

Po parih urah v hladilniku smo torto pojedli in je bila odlična. Testo skupaj s kremo lahko rečem, da me je pozitivno presenetilo, tako da sem se naslednji dan odločila še za muffine, ki sem jih okrasila s http://www.kulinarika.net/recepti/17141/sladice/krema-i Delala sem jih v pekaču za mini mufffine, dobila sem jih pa iz polovične mase nekaj čez 50.

Wau, čudovito!

Tole župco sem zdele vlila v pekač in zelo skeptično pričakujem, kaj bo po eni uri prišlo iz pečice.

Po eni uri je iz pečice prišel biskvit, kakor je opisan zgoraj, vendar mi ga je malo steklo pri stiku modela ven in se je spekel na tleh pečice (zasmodil pa ne), v sredini pa je ratala luknja, ki smo jo zakamuflirali s kremo (ganaš al kako se napiše - z dodatkom kavnega likerja). Zdajle, pred petimi minutami, je bila torta probana (jaoj, pa tak jezik) in zelo pohvaljena - z opazko, da je zelo nasitna, kar je pa tako ali tako že gor omenjeno. Kljub prejšnji skepsi dajem čisto petico.

super! v petek sem naredila 250 cupcakeov in torto iz mase in pol... nikoli me ne razočara ta biskvit. steče mi pa VEDNO vsaj malo. rešitev so očitno enostavni pekači za biskvit, kot jih uporabljajo američani. Brez snemljivega oboda. je kdo kje videl kakšne poceni? Pri nas so tooooliko dražji kot razstavljivi obodi

Torto sem naredila iz polovicnih sestavin, premera 16 cm, enkrat sem jo prerezala, testo je res tekoce, teklo mi ni nic. Med peko sem sicer dobila kupcek, ki se je potem lepo polegel. Biskvit pride res gost in temen, ker sem jo rahlo premalo spekla je bila socna brez namakanja. Biskvite za torte hladim ne resetki, na katero dam prepognjen servet - resetka se zato ne vtisne in biskvit se ne zalepi.

Nadev se mi ni zgostil (mislim da sem dala malo prevec mleka), zato da sem ga uporabila samo kot preliv. Kot nadev pa sem vzela kremo iz bele cokolade (z vec zelatine). Pricakovala sem da bo zelo sladka, ampak ni. Vsekakor jo bom se kdaj naredila.

A res ni presladka (ja vem, da je najboljse da specem in poskusim)? Ponavadi v vseh receptih zmanjsam kolicino sladkorja, ampak v tem receptu se bojim, da bisvit ne bo uspel.

Torta je bolj med "tasladkimi". Jaz še nisem poskusila z manjšo količino sladkorja, ker načeloma pečem samo ob posebnih priložnostih, takrat pa s sladkorjem ne šparam. Nihče mi sicer do sedaj ni rekel, da bi mu bila presladka, pa so družinski člani zelo odkriti do mene.