2/5
5
(5)
1. Meso narežemo na tanke rezine (do 1 cm debele) in potolčemo.
2. Damo v posodo, dodamo sestavine za marinado (le te odmerimo po okusu) in dobro pregnetemo. Pustimo stati v marinadi.
3. Medtem očistimo šparglje in prižgemo žar, da se ogreje oz. ventilacijsko pečico na 200 stopinj.
4. Vsak špargelj trdno ovijemo z rezino mesa, po potrebi pritrdimo z zobotrebcem. Polagamo v pekač, pomaščen z olivnim oljem oz. na žar in počasi spečemo.
5. V ventilacijski pečici pečemo pribl. pol ure na 200 stopinjah, nato še na programu za žar kakih 10 minut .
6. Postrežemo. :)
Recept je izumil naš ati za velikonočno kosilo.
K jedi smo priložili krompirjeve svaljke, kremno omako in solato.
Končno en spodoben recept. Tudi zato, ker ni podobnih 10 ali 20 že v bazi, ker ko berem recepte, ki se pojavljajo, je tako redko kaj res novega. Kot da avtorji ne pogledajo v bazo, ali je že kaj zelo podobnega, če ne skoraj identičnega. Smo imeli v enem tednu dva recepta za caciki, poleg tistih, ki so že v bazi. Pa čili con carne - za to jed jih je tudi eno malo morje, čeprav takega s kulenom res še ne.
Tako da je tole res popestritev. Reci očetu, naj si še kaj izmisli.
Hvala za zelo lep kompliment, bom z veseljem posredovala dalje. :) Naš ati zelo rad in zelo dobro kuha, vesel bo pohvale. Recept je res zelo enostaven in sezonski. Sami si pridelamo svoje šparglje in so v tem času dnevno na jedilniku, pa se jih ne naveličamo ob raznolikih receptih.
Izredno dober recept,
predvsem za piknih priložnosti. Kombinacija svinjskega mesa in beluši. Zunaj hrustljavo zapečeno znotraj pa naravno sočno. Recept sem probal tudi v kombinaciji polnenja beluš in divji špargelj skupaj.
Pri finiširanju priporočam haubni žar zarabi boljše razporeditve toplote in enakomerne zapeke.
Pri serviranju priporočam uporabo olivnega olja extra deviško polno arom (releno) in limono.
Jed je namreč glede na sestavine bolj mediteranska.
Dober tek in hvala za recept
HEDVIK
